Holland kemence tábortűz lasagna

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

Sült tészta rétegek, olvasztott sajt ropogós szélei, ízes paradicsomszósz és illatos olasz ételízesítők. Vajon bármi közel kerülhet az ínycsiklandó tökéletességhez, ami a lasagna? Kétlem. Egyes ételek kielégítik a gyomrunkat, egyes ételek megidézik az értelmünket, de a lasagna közvetlenül a szívünkhöz szól. Olyan, mint egy nagy szerető ölelés az olasz nagymamától, egyikünknek sem volt soha.

holland

De azt mondod, hogy a lasagna elkészítése elég nehéz otthon, és arról beszélsz, hogy kempingezzen belőle? Ez nem úgy hangzik, mint… lehetséges. Hogy őszinte legyek, azt sem gondoltuk, hogy az volt! Úgy gondoltuk, hogy a vadon élő lasagna elfogyasztásához fagyasztva szárított hátizsákos étkezés formájában jutunk a legközelebb. Ami csak tapintatlan paródia, ha megkérdez minket.

Két dologra van szükség a tábortűz lasagna készítéséhez: kempingező holland sütő és friss tészta.

Nagyon sok tábori ételt főztünk öntöttvas holland sütőnkben, de ennek a kedvencünknek kell lennie. Az alsó lábak lehetővé teszik a parazsák alá tolását, míg a peremes fedél lehetővé teszi, hogy több szenet halmozzanak a tetejére. A mindkét irányból érkező egyenletes hő hatására képes a hőmérsékletet felmelegíteni, így el tud sütni.


A másik kritikus elem a friss tészta. A lasagna szárított tésztából való elkészítésének legnagyobb gondja az, hogy először fel kell forralni, majd meg kell sütni. Tudjuk, hogy van néhány szárított lasagna tésztagyártó, akik azt állítják, hogy nem először kell főzni a tésztát, de ezek az emberek hazugok. (Joe kereskedő téged nézünk.) A legegyszerűbb módja annak, hogy finom, fogas lasagnát készítsünk alul főtt meglepetések nélkül, ha előre elkészített friss tésztát használunk.

Ehhez a recepthez Cappello lasagna tésztáját használtuk (a Whole Foods fagyasztó folyosóján találhatók), amelyek amellett, hogy sütésre készek, gluténmentesek is. Noha egyikünknek sincs problémája a gluténnal, Michael édesanyja cöliákiával rendelkezik, ezért nagyon tisztában vagyunk a gluténmentes lehetőségek szükségességével.

Aggódtunk azonban, hogy az elsősorban mandulalisztből készült tészta nem felel meg a hagyományos ízprofilnak, amelyre mi törekszünk, de hinnünk kell, hogy pontosan olyan íze volt, mint a búzatésztának. Ha ezt a tésztát vakon tálalták nekünk, soha nem gondoltuk volna, hogy gluténmentes. Mivel frissen fagyasztott, felolvasztása után puha, képlékeny és készen áll a sütés megkezdésére, amint kinyitjuk a csomagot.

Tehát tessék, öntöttvas holland sütő és friss tészta az egyetlen dolog, ami áll közöttetek, amikor legközelebb kempingezünk. Nos akkor mire vársz még! Főzni!