A True Blood Kristin Bauer: Óvakodom néhány vegán étel összetevőitől

kristin

Kristin Bauer színésznő és állatvédő aktivista a szarkasztikus Pam vámpírt alakítja az HBO True Blood sorozatában. Ironikus módon Bauer személyes életében együttérzéssel és erőszakmentességgel él, beleértve a vegán létet.

NFM: A veganizmus egyre inkább érvényesül. Milyen információkat oszt meg az Expo West-en, hogy izgassa a kiskereskedelmi közönséget?

Kristin Bauer: Az emberek újra és újra ugyanazokat a kérdéseket kérdezik tőlem: "Mit eszel?" és "Hogyan csinálod?" Ha megváltoztathatjuk az étkezési idők gondolkodását, az egészségesebb jövő felé nyílik az ajtó. Tervezem, hogy olyan eszközöket kínálok a résztvevőknek, amelyek segítik ügyfeleiket abban, hogy ezt a váltást megvalósítsák.

NFM: Meg tudna nevezni egy olyan vásárlási élményt, amelyben úgy érezte, hogy étrendi igényeit örömmel fogadják és kielégítik?

KB: Sokat utazom, és az ország nagyon egészségtelen részeire. Noha egyesek számára nehéz lehet elhinni, sok hagyományos áruház még mindig nem kínál organikus lehetőségeket. Amikor organikus részt látok, hegedűket hallok. Az is biztató, hogy olyan hagyományosabb üzleteket látunk, amelyek olyan termékeket szállítanak, amelyeket korábban csak a természetes termékek üzletében találtak volna. Amikor megláttam a Earth Balance vajat a középnyugaton, majdnem sírtam.

NFM: Vegán vagy, de a férjed nem. Hogyan kívánja, hogy a természetes termékek ipara kielégítse mindkét élelmiszerigényét?

KB: Minden a választásokról szól. Számos természetes termék üzlet nagyszerű munkát végez a vegán ételek kínálatában, de ettől még óvatos vagyok e termékek egyes összetevőitől. Olyan élelmiszerbolt-vevőre szavaznék, aki egészségügyi szakértő és tisztában van azzal, hogy a természetes granola nem szerves repceolajjal valójában nem természetes.

Valójában nagyon szeretnék jobb címkézést. Fantáziám szerint, ha valóban álmodom, akkor szeretnék alapos és pontos ételcímkéket is. Tudom, hogy a ketrec nélküli tojás nem jelent szabad tartást, de az átlagfogyasztó nem? Megszabadulnék azoktól a termékektől is, amelyek géntechnológiával módosított összetevőket tartalmaznak. Nem természetesek, ezért nem tartoznak természetes élelmiszerboltba. A magasabb színvonalú követelmények mind a vegánokat, mind a mindenevőket szolgálják.