Izraeli saláta

Klasszikus recept egy nyári délutánra.

Ez a recept csak egy adag apróra vágott nyers zöldség és gyógynövény, enyhén sóval, fekete borssal, citromlével és olívaolajjal öltözve. Adok ide-oda egy-egy csepp pezsgőecetet, de ez csak az évszaktól és az évadtól függ. A „hivatalos recept” az alábbiakban található, és bízz bennem, amikor azt mondom, hogy ez pontosan olyan egyszerű és olyan finom! De ha még nem készítesz valami olyasmit, hogy ilyen kinézetű és ízű, akkor nem kell követned ezt a receptet, hogy csodálatos farm friss étel. Menj el a kertbe/gazda piacára/boltjába, és szerezd be, ami nagyon jól néz ki! Uborka, paradicsom, paprika - ha csípősnek tetszik, dobjon bele egy magos serranót. Adjunk hozzá néhány mogyoróhagymát (ezt nyers hagymával tettem, és ez kissé csípős lehet, de a mogyoróhagyma nagyon jó lenne).

Nem tetszik a koriander? Használjon bazsalikomot és petrezselymet, vagy kaprot és mentát. Itt nem korlátoz semmit - nincsenek szabályok. A zöldségeket apróra vagy nagyra vágja, amennyit csak akar. Ez a saláta rusztikus és pompás. Világos, színes, frissítő és ízekkel teli.

Újranyomtatva az Eat It Drink It engedélyével.

Hozzávalók

2-3 evőkanál olívaolaj

1 citrom héja és leve

3-4 mogyoróhagyma apróra vágva

1/2 csésze apróra vágott koriander

1 csésze apróra vágott lapos petrezselyem

8 közepes paradicsom apró kockákra vágva

2-3 paprika piros, zöld, sárga, narancs (amit csak szeretsz)

1 mag nélküli uborka kockára vágva

Só, bors

Útmutatások

Keverj össze mindent és tedd hűtőbe. Tálaljuk hűvösen, vagy szobahőmérsékleten.

Ha a saláta túl sok folyadékot termel a hűtőszekrényben, tálaláskor csak réselt kanállal kanalazzon ki a keverőtálból.