Jézus utolsó vacsora menüje kiderült a régészeti tanulmányokban

Babpörkölt, bárány, olajbogyó, keserű gyógynövények, halszósz, kovásztalan kenyér, datolya és ízesített bor valószínűleg az utolsó vacsora étlapján szerepelt, állítják a palesztin konyha legújabb kutatásai Jézus idején.

utolsó

Az ételt nem egy téglalap alakú asztalnál tartott hivatalos összejövetel alkalmával ették, amint azt számos vallásos művészeti festmény mutatja, hanem Jézus és apostolai padlópárnákon hevernek, mint a rómaiak annak idején.

Két olasz régész tanulmánya Biblia-versekre, zsidó írásokra, ókori római művekre és régészeti adatokra támaszkodva vizsgálta a jeruzsálemi étkezési szokásokat Kr. U.

"A Biblia tárgyalja a vacsora során történteket, de nem részletezi, mit ettek Jézus és 12 éttermi kísérője" - mondta a Discovery Newsnak Generoso Urciuoli, az olasz Petrie központ régésze és az Archeoricette ókori ételeket szerző blogja.

Az ókereszténység történetére szakosodott Urciuoli, valamint Marta Berogno társszerző, régész és egyiptomi torinói egyiptomi múzeum a következő hónapban publikálja eredményeit a "Gerusalemme: l'Ultima Cena" (Jeruzsálem: Az utolsó vacsora) könyvben.

"A kiindulópont az a feltételezés, hogy Jézus zsidó volt. Ő és tanítványai betartották a Tóra által közvetített hagyományokat és az étellel kapcsolatos tilalmakat" - mondta Urciuoli.

A keresztények által ma megemlékezett utolsó vacsora az utolsó étkezés, amelyet az evangélium szerint Jézus órákkal azelőtt megosztott Jeruzsálemben legközelebbi tanítványaival, mielőtt Júdás átadta volna római katonáknak és keresztre feszítették volna.

A jelenetet Leonardo Da Vinci örökítette meg, de a remekmű, a világ egyik leghíresebb és legerősebb festménye, történetileg nem pontos Urciuoli szerint.

"Leonardo falfestménye évszázados ikonográfiai kódokból származik. Az eucharisztia szentségét megtestesítő Utolsó Vacsora nagyon erős szimbolikus jelentéssel bír, és ez nem segíti a történelmi rekonstrukciót" - mondta Urciuoli.

Történelmi adatok és nyomok összegyűjtése olyan műalkotásokból, mint Kr. U. katakombák festményei, a kutatók 2000 évvel ezelőtt rekonstruálni tudták az étkezési és étkezési szokásokat Palesztinában.

A megjelenő kép teljesen más, mint az utolsó vacsora hagyományos renderelései. A vacsora, amely egy jeruzsálemi ház felső szobájában történt, nem ült össze egy téglalap alakú asztalnál.

"Abban az időben Palesztinában az ételeket alacsony asztalokra helyezték, és a vendégek fekvő helyzetben ettek a padlópárnákon és a szőnyegeken" - mondta Urciuoli.

A tányérok, tálak és üvegek valószínűleg kőből készültek. Bizonyítékok a Kr. U. kőedényeket számos helyen találtak Jeruzsálem és Galilea közelében.

"A tisztaság szabályait betartó zsidók kőedényeket használtak, mert nem voltak hajlamosak a szennyeződések továbbítására" - mondta Urciuoli.

"Egy másik lehetőség a finom vörös terra sigillata fazekasság használata, amely akkoriban nemzetközi tendencia" - tette hozzá.

A vendégek helyzete az asztal körül pontos szabályt követett, és a legfontosabbak a fő vendég jobb és bal oldalán álltak.

"János evangéliumaiból származó versek azt mutatják, hogy Júdás nagyon közel állt Jézushoz, valószínűleg közvetlenül a bal oldalán. Valójában azt mondják nekünk, hogy Júdás kenyeret mártott Jézus ételébe, követve azt a gyakorlatot, hogy közös edényből osztanak ételt" - mondta Urciuoli.

Urciuoli és Berogno szűkítette az Utolsó Vacsorán jelenlévő ételek keresését az Újszövetségben említett két másik fontos étkezés rekonstrukciójával, a kánai esküvővel, amely a víz és a bor csodáját rögzíti, valamint Heródes bankettjéről, amely János lefejezéséről híres. Baptista.

"A kánai esküvő lehetővé tette számunkra, hogy megértsük a kashrut néven ismert zsidó vallási táplálkozási törvényeket, amelyek meghatározták, milyen ételeket lehet és mit nem szabad enni és hogyan kell elkészíteni. A másik oldalon Heródes bankettje lehetővé tette számunkra, hogy elemezzük a római kulináris hatásokat a Jeruzsálem - mondta Urciuoli.

A bor és a kenyér mellett a tzir, a római garum szósz egyik változata valószínűleg jelen volt mind Cana esküvőjén és Heródes bankettjén, mind az utolsó vacsorán - közölték a szerzők.

Urciuoli és Berogno a könyvben végzett kutatásaik részletezésével feltételezik, hogy az utolsó vacsora a fülkék vagy a sátrak ünnepén történhetett meg, az őszi ünnepen emlékeztek meg az izraeliták a sivatagban törékeny lakásokban eltöltött éveiről.

Márk evangéliuma szerint azonban Jézus az utolsó vacsorára készült "a kovásztalan kenyér első napján, amikor feláldozták a húsvéti bárányt".

Ha az utolsó vacsora húsvéti vacsora volt, amelyet akkoriban zsidók tartottak az egyiptomi kivándorlás emlékére, az étkezés valószínűleg bárányt tartalmazott volna.

A Szentírás újabb nyomot ad számunkra: kovásztalan kenyér és bor is szerepelt az étlapon. Jézus kenyeret tört és áldott bort mondott apostolainak, hogy a kenyér a teste, a bor pedig a vére - ezzel megalapozva az úrvacsorát.

Urciuoli és Berogno szerint az asztalon található egyéb élelmiszerek között szerepelt volna kolent, párolt étel nagyon alacsony és lassú főtt babból, olajbogyó iszoppal, menta-szerű fűszernövény, keserű gyógynövények pisztáciával és datolyaszeletek, egy vaskos gyümölcs és dió paszta.

"A keserű gyógynövények és a fazék jellemzőek a húsvétra, a kolentet az ünnepek alkalmával fogyasztják, miközben izsopot is napi szinten fogyasztottak" - mondta Urciuoli.