Keto epres süti

Ezt a kókuszlisztes keto epres sütit puha, pelyhes, vajas édes kekszen szolgálják fel, friss eperrel és tejszínhabbal.

Csapatnál piskóta vagy keksz?

Hatalmas vita folyik arról, hogy mi az epres süti. Vannak, akik csak el tudják képzelni, hogy a tejszínhab és a friss eper túlcsordul a piskótán, míg mások esküsznek, hogy istenkáromlás az édes keksz kivételével bármi más használata.

Ehhez a recepthez úgy döntöttem, hogy elkészítek egy kókuszlisztes édes kekszet. Ez a legfinomabb dolog, amit régóta ettem. Gyengéd és pelyhes, a teteje pedig ropogós a cukor miatt.

Ez a keto eper torta olyan jó, hogy azokat a vendégeket szolgálnám fel, akik nem gluténmentes vagy keto diétát tartanak!

Kókuszdió liszt Keto eper süti eszközök

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

Pergamen papír
Négyzet alakú vagy kerek tortaforma
Nagy tál
Tészta vágó
Mérőkanál és csésze
Szilikon bast kefe
Legyintés
Nagy kés
Vágódeszka
Légmentes tárolóedény a maradék számára

Ez a keto eper süti gyorsan összeáll és tökéletes desszert a friss eper felhasználására.

Kezdje azzal, hogy megveszi az omlós kekszet, és hagyja kihűlni.

Vágja a kekszet egyenlő részekre. Ezután készítsük el az eperkeveréket és a tejszínhabot. Használhat házi tejszínhabot erős tejszínnel vagy kókusztejszínt (tejmentes).

Keto epres süti

Ezeket a kókuszlisztes epres süteményeket puha, pelyhes, vajas édes kekszekre tálaljuk, friss eperrel és tejszínhabbal.

Szerző: Tiffany - A kókusz mama
Előkészítés ideje: 8 perc
Főzési idő: 18 perc
Teljes idő: 26 perc
Hozam: 9 epres süti 1 x
Kategória: desszert
Konyha: Amerikai
Diéta: Gluténmentes

Hozzávalók

Eper és tejszínhab:

6 csésze apróra vágott eper (apróra vágja őket tetszés szerint)
¼ csésze eritrit (vagy választott keto cukorhelyettesítő)
Házi tejszín vagy tejmentes tejszín

1 csésze kókuszliszt
¼ csésze eritrit
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
¾ csésze sózatlan vaj vagy kókuszolaj, hidegen és kockákra vágva
½ csésze hideg tej vagy kókusztej vagy mandulatej
3 nagy tojás
2 evőkanál tej vagy kókusztej vagy mandulatej üvegezéshez
Eritrit a tetejére szóráshoz

Utasítás

Eper:

Egy közepes tálban keverje össze az epret és az eritritet, és szükség esetén tárolja a hűtőszekrényben. 1 nappal előre elkészíthető.

Keksz:

Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Béleljen egy négyzet alakú vagy kerek tortaformát sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverje össze a kókuszlisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Adja hozzá a vajat a lisztes keverékhez. Használjon cukrászsüteményt vagy villát, és keverje össze, amíg a morzsára nem hasonlít. Használhat helyette konyhai robotgépet, és addig pulzálhat, amíg morzsák nem képződnek.
Adjunk hozzá tejet és tojást, keverjük össze a tésztát, amíg egy tészta nem lesz. Ne keverje túl.
Óvatosan kanalazzuk a tésztát a tortaformába. Próbáld meg elkészíteni a tésztát anélkül is, hogy lenyomnád.
Finoman ecsetelje a tejet a tetején, és szórjon cukrot az egész tetejére.
Süssük 12-18 percig, vagy amíg a nagy keksz felül aranybarna lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja 15 percig hűlni, mielőtt összeszereli.
Összeszereléshez vágja a kekszes süteményt 9 darabra. Összeállíthatja a süteményeket melegen vagy hidegen. Ha kókuszkrémből készült tejszínhabot használ, akkor azt javaslom, hogy várja meg, amíg a sütemények 100% -osan kihűlnek, mert a tejmentes tejszín felolvad.
Vágja ketté az egyes kekszet, majd rétegezze eperrel és tejszínhabbal. Azonnal tálaljuk.

Jegyzet: Ha a torta tészta túlságosan vizesnek tűnik számodra, akkor adj egyszerre ½ evőkanál kókuszlisztet, amíg a tészta tésztát nem tud alkotni.

Megjegyzések

Táplálkozási adatok: 9,5 nettó szénhidrát adagonként

Táplálkozási tények

Adag: 1 süti
Kalóriák: 345
Cukor: 6g
Zsír: 29g
Szénhidrátok: 9,5 g
Rost: 6.4г
Fehérje: 5,5 g

Te készítetted ezt a receptet?

A @thecoconutmama címkéje az Instagram-on, és a #thecoconutmama hashtag beillesztése

GYIK

Hogyan készíthetem ezt a receptet tejmentesnek?

Könnyedén elkészítheti ezt a receptet tejmentesen. A vaj helyett hideg kókuszolajat használjon, a szokásos tej helyett pedig kókusztejet vagy mandulatejet.

Hogyan tehetem ezt a keto-barát?

Könnyen elkészítheti ezeket a szamócás süteményeket keto-barátként, ha cukor helyett eritritet használ.

Helyettesíthetem a mandulalisztet a kókuszliszttel?

De a kókuszlisztet 1: 1 arányban nem helyettesítheti a mandulaliszttel. Van egy módja annak, hogy a kókuszliszt receptjét mandulalisztté alakítsuk át, de ez a tojások csökkentését is megkövetelné. Ehhez a recepthez azt javaslom, hogy csak kókuszlisztet használjon.

Miért használ ez a recept alig kókuszlisztet?

A kókuszliszt erősen nedvszívó. Gondolj rá, mint a fűrészpor haha (megérted, ha egyszer elkezdesz vele sütni). A kókuszliszt receptek felszívják az összes folyadékot, ezért nagyobb mennyiségű tojásra és folyékony összetevőkre van szükséged. Amikor kókuszliszt alapú receptet lát, ne ijedjen meg, amikor a kókuszliszt mennyisége túl alacsonynak tűnik, és NE csábítson további kókuszliszt hozzáadására, hacsak nem szokott ezzel a különleges liszttel sütni. Ha mégis több kókuszlisztet ad hozzá, adjon egyszerre ½ evőkanál kókuszlisztet, amíg a tészta nem tűnik megfelelőnek.

Allergiás vagyok a diófélékre. A kókusz dióallergia?

Ha allergiás a diófélékre, akkor érdemes elgondolkodni azon, hogy ehetsz-e kókuszdióból készülteket. A kókuszdió nem botanikai dió; gyümölcs besorolású. Ha allergiás a fadióra, kérjük, forduljon allergológusához/orvosához, mielőtt kókuszt adna étrendjéhez.

Nem ehetem a tojást. Hogyan lehet ezt a tojást mentesíteni?

Soha nem teszteltem ennek a receptnek a tojásmentes változatát. Megpróbálhatja kicserélni a tojásokat egy „chia tojásra”, banánra, almaszószra vagy bármi másra, amelyet általában a tojás helyett használ.

Hogyan készítsünk chia tojást:

1 evőkanál chia mag + 2,5 evőkanál víz = 1 nagy tojás.
1/4 csésze érett banánpüré 1 nagy tojást helyettesít
1/4 csésze almaszósz 1 nagy tojást helyettesít

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Tiffany - A kókusz mama

Három gyönyörű kókuszdió mama vagyok, és ezért neveztem el a weboldalamat a The Coconut Mama-nak. Rajongok a hagyományos és a gyógyító ételekért. A kókusz egészségi előnyeinek igazi híveiként minden receptemben kókusztermékeket használok. A webhelyemen megosztom oktatóanyagaimat és receptjeimet abban a reményben, hogy segíthetek másoknak egészségesebb életben - kókuszdióval!