Feijoas

KiwiWiki Feijoa receptek

  • Feijoa
  • Dátum és Feijoa sütemény sütés
  • Feijoa torta sütemény
  • Feijoa Jam Jam
  • Feijoa muffinok Sült muffinok
  • Feijoa puding desszert
  • Feijoa omlós sütemény
  • Mulled Feijoas Ital
  • Fűszeres Feijoa Chutney Chutney

Külső receptek és információk

  • Feijoa Jelly (Allyson Gofton)
  • Feijoa Chutney (Allyson Gofton)
  • Palackos Feijoas (Allyson Gofton)
  • Feijoa és mandulás sütemény (RNZ)

Feijoa tények

Történelem

A feijoa-t Brazília déli részén gyűjtötte össze 1815-ben egy német felfedező, Freidrich Sellow. 1890-ben a francia botanikus és kertész, Dr. Jouard Andrew vezette be Európába. Nevét a brazil botanikusról, Jogo da Silva Feijről kapta.

receptek

A Feijoákat az 1920-as években vezették be Új-Zélandba. Új-Zéland kevés kártevője és jó éghajlata nagy gyümölcsöt eredményezett, és lehetővé tette a feijoák organikus termesztését (ezért az új-zélandi gyümölcsökre nem alkalmaznak kémiai spray-ket, így az NZ feijoas a rendelkezésre álló legtermészetesebb gyümölcs). Az új-zélandi szezon március végétől júniusig tart.

Egyes országokban a feijoa-t "ananász guava" -nak hívják.

Tárolás

Feijoas nagyon jól megőrzi a hűtőszekrény gyümölcsfiókját.

Fagyasztó

A Feijoák könnyen megdermednek.

  • A receptek kanalazott, hámozott és kockára vágott, vagy pürésített feijoa-t használnak. Tegye műanyag zacskóba vagy edénybe, hogy megdermedjen. A pürét jégkockákba fagyaszthatják receptek vagy italok készítéséhez
  • Mivel sok recept szerint egy csésze apróra vágott feijoas szükséges, amelyek 1 vagy 1,5 csésze mennyiségben lehetnek, fagyassza be ezeket a mennyiségeket
  • A barnulás megelőzése érdekében egy kis citromlevet adhatunk hozzá

A nyers feijoák tárolásának alternatívája az

½ csésze cukor ½ csésze víz 1½ tk pudingpor 2 Tblspn hideg víz 1½ - 2 csésze feijoa hús 2 tk citromlé.

  • forraljuk fel a cukrot és a vizet, és pároljuk 1 percig
  • keverje hozzá a pudingport hideg vízzel elkeverve
  • pár percig kevergetve, mérsékelt tűzön főzzük
  • hűvös, ha hideg, add feijoas
  • adjunk hozzá citromlevet a felületre a barnulás csökkentése érdekében
  • letakarva hűtőbe tesszük

Aroma

A gyümölcs nagyon jellegzetes, aromás ízű, trópusi felhangokkal, beleértve az ananászt és a guavát. (Kaliforniában a gyümölcs "ananász guava" néven ismert)

Használat

A feijoák enyhén puhák, és amikor a gyümölcs közepén lévő zselés részek tiszták, készek enni, bár korábban meg lehet őket enni. A fajtától függően ez előfordulhat a fán vagy a természetes gyümölcs lehullásától számított 2–5 napon belül.
Hűtött állapotban a Feijoas jól megőrzi.

Táplálkozási

(100 g frissen szedett gyümölcsön) C-vitamin 30 mg energia 190 kJ (45 kalória) Élelmi rost 4 g cukor 10 g fehérje 0,5–1 g zsír 0,3 g

Az oldal legutóbb módosítva: 2020. május 03. 02:12

Szerkesztés - Előzmények - Legutóbbi változások - WikiHelp - Keresés - e-mail oldal hivatkozásként -> mailto:? Subject = KiwiWiki: Feijoas & Body = KiwiWikiből: Feijoas (// kiwiwiki [időszak] co [időszak] nz/pmwiki/pmwiki [időszak ] php/Receptek/Feijoas) - fantasztikus gyümölcs