Különböző számú telítetlen kötésű hosszú láncú zsírsavak elválasztása frakcionált extrakcióval: kísérleti és COSMO-RS vizsgálat

Hovatartozás

1 Az Oktatási Minisztérium Biomassza-vegyészmérnöki fő laboratóriuma, Zhejiang University, Hangzhou 310027, Kína.

Szerzői

Hovatartozás

1 Az Oktatási Minisztérium Biomassza-vegyészmérnöki fő laboratóriuma, Zhejiang University, Hangzhou 310027, Kína.

Absztrakt

A hosszú láncú telítetlen zsírsavak (LCUFA-k) jótékony egészségügyi hatásuk miatt fontos élelmiszer-összetevők és étrend-kiegészítők. A nagy tisztaságú LCUFA-k előállításának kulcsfontosságú folyamata a hosszú szénláncú zsírsavak (LCFA-k) szétválasztása, különböző mértékű telítetlenséggel és lánchosszal. Ennek a folyamatnak nagy kihívással kell szembenéznie az érintett zsírsavak hasonló fizikai-kémiai tulajdonságai miatt. Ebben a munkában frakcionált extrakciót javasolnak az LCFA-k elválasztására, eikozapentaénsav (EPA), dokozahexaénsav (DHA), konjugált linolsavak (CLA), oleinsav (OA) és sztearinsav (SA) felhasználásával mint LCFA-k. A COSMO-RS számításokat végeztük a gyors extrakciós szűréshez és a potenciálelválasztási mechanizmus feltárásához. Az extrakciós egyensúlyi kísérletek során kielégítő eloszlási együtthatókat és nagy szelektivitást kaptunk. A frakcionált extrakció szimulációját és kísérleti validálását végeztük, és nagy tisztaságot és magas CLA-hozamot értünk el. Az EPA és a DHA alaposan elválasztható az OA-tól, bár nem választhatók el egymástól.

Kulcsszavak: COSMO-RS; Töredékes extrakció; Hosszú láncú telítetlen zsírsav; Olaj.