Marhagulyás

Készítse el ezt a kiadós marhahúsgulyást, hogy hideg éjszakákon táplálja a családot. Keverje hozzá a savanyú tejszínt és a petrezselymet egy engedékeny, tömegnek tetsző vacsorához

Táplálkozás: adagonként NutrientUnit

kcal	576
zsír	32g
telít	12g
szénhidrát	18g
cukrok	11g
rost	6g
fehérje	46g
só	0.45г

Hozzávalók

4 evőkanál olívaolaj
700 g pörkölt steak darabokra vágva
30g sima liszt
1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
1 zöldbors, leválasztva és vékonyra szeletelve
1 pirított paprika, leválasztva és vékonyra szeletelve
2 evőkanál tiszta paradicsom
2 ek paprika
2 nagy paradicsom kockára vágva
75ml száraz fehérbor
300 ml marhahús készlet, házi készítésű vagy bolti
2 evőkanál lapos petrezselyemlevél
150ml tejföl

Módszer

Melegítse a sütőt 160 ° C/140 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra 3.

Hevítsen 1 evőkanál olívaolajat egy tűzálló rakott edényben vagy nehéz alapú fazékban. Megszórunk 700 g pörkölt steak darabokat 30 g sima liszttel, és három tételben jól megbarnítjuk, minden tételhez hozzáadva egy további 1 evőkanál olajat. Tegye félre a megpirult húst.

Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a rakott tálhoz, majd 1 nagy, vékonyra szeletelt hagymát, 2 finomra vágott fokhagymagerezdet, 1 zöldpaprikát és 1 pirospaprikát, mindkettőt finoman felszeletelve. Addig sütjük, amíg meg nem puhul, kb. 5-10 percig.

Tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe 2 evőkanál paradicsompürével és 2 evőkanál paprikával. Főzzük keverés közben 2 percig.

Adjon hozzá 2 nagy kockára vágott paradicsomot, 75 ml száraz fehérbort és 300 ml marhahúslevest. Fedjük le és süssük a sütőben 1 óra 30 perc - 2 óra. Alternatív megoldásként fedje le és főzze a főzőlapon enyhe tűzön körülbelül egy órán át, 45 perc után vegye le a fedelet.

Megszórjuk 2 evőkanál lapos petrezselyemlevéllel, és ízesítjük sóval és frissen őrölt borssal. Keverjünk hozzá 150 ml tejfölt és tálaljuk.