Mazsola puffok

Táplálkozási értékek

A-vitamin	145,54 mg	(18,193%)
D-vitamin	0,88 μg	(4%)
E-vitamin	2,2 mg	(18%)
B₁-vitamin	0,18 mg	(18%)
B₂-vitamin	0,17 mg	(15%)
Niacin	2,28 mg	(19%)
B₆-vitamin	0,27 mg	(19%)
Folsav	50,1 μg	(17%)
Pantoténsav	0 mg	(0%)
Biotin	0 μg	(0%)
B₁₂-vitamin	0,55 μg	(18%)
C vitamin	37,13 mg	(39%)
Kálium	1.183,72 mg	(30%)
Kalcium	158,74 mg	(16%)
Magnézium	32,6 mg	(11%)
Vas	1,93 mg	(13%)
Jód	26,4 μg	(13%)
Cink	0,41 mg	(5%)
Telített zsírsavak	3,09 g
Koleszterin	103,46 mg

Hozzávalók

Előkészítési lépések

A mazsolát áztassa rumban.

Alaposan dörzsölje meg a burgonyát, és főzze egy edényben forrásban lévő sós vízben kés-puhára, kb. 20 percig. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízben, majd ismét engedje le. Húzza meg és nyomja át a marógépet. Keverje össze a lisztet sütőporral, és keverje össze a tojással, a lecsepegtetett mazsolával, a sóval, a cukorral, a citromhéjjal és a kvarkkal. Hajtogassuk burgonyába, és hagyjuk pihenni kb. 20 percig.

Kanállal készítsen kis adag tésztát, és forró vajban főzze minden oldaláról 4-5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Lecsepegtetjük a papírtörlőre, és porcukorral porítva tálaljuk.