Mennyire rosszak "Amerika legegészségtelenebb ételei"?

A riporter szerint az éttermi láncok bélmegsemmisítő ételeinek nagy egészségügyi hatása van.

2009. július 7? - A közelmúltban egy fogyasztói csoport felhívta a figyelmünket a népszerű éttermi éttermek legegészségtelenebb ételeinek listájával.

Kiemeltek néhány különleges bélrobbantó ételt - azt a fajta ételt, amely az ország egész területén található franchise-okon található.

"Ezek a hatalmas adagméretek nemcsak a napi étrendet fújhatják, hanem a héten is" - mondta Margo Wootan, a Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási politikájának igazgatója.

Meg akartuk nézni, hogy az étel elfogyasztása milyen hatással lesz a testünkre, kivéve a derékvonalunkra gyakorolt nyilvánvaló hatást.

Az ABC News producere, Jon Garcia és én a Marylandi Egyetem Orvosi Központjába mentünk, hogy előételt, főételt és desszertet tegyünk próbára.

Mielőtt ettünk volna, a kutatók vérmintákat vettek és ultrahanggal felmérték az artériáink egészségét. Mindketten megfeleltünk a teszteken, és teljesen egészségesnek tartottuk őket.

Három fogásos étkezésünk: előétel (rántott makaróni és sajt), főétel (quesadilla hamburger) és desszert (mega méretű mélytál sundae) 6190 kalóriát és 187 gramm telített zsírt tartalmaz. Az USDA azt javasolja, hogy a korunkban élő felnőttek nagyjából 2000 kalóriát fogyasszanak naponta, és legfeljebb 20 gramm telített zsírt. Ez azt jelenti, hogy egyetlen étkezésünk a napi ajánlott kalória több mint háromszorosát és a szövetségi irányelvek által javasolt telített zsír közel tízszeresét tartalmazza.

Mi mindent megtettünk, de Jon és én sem tudtuk befejezni a hatalmas adagokat. Mindketten fáradtnak és lassúnak éreztük magunkat evés után. Jonnak még súlyos fejfájása is volt.

A beleket tépő étkezéseknek közvetlen hatása van

Két órát vártunk, aztán ideje volt megvizsgálni a vérünket. Jon vérmintái nyilvánvaló, jelentős különbséget mutattak. Míg étkezés előtti vérmintája viszonylag tiszta volt, étkezés utáni mintája rendkívül zavaros volt - szó szerint láthatta a zsírt, amely most elárasztja a rendszerét.

A vérem is különbséget mutatott, bár közel sem olyan drámai, mint Joné. Másrészt az ultrahangom megdöbbentő változást tárt fel. Nagy adag telített zsír okoz kémiai reakciót, ahol az artériák keskenyek és nem tágulnak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy a szívnek keményebben kell dolgoznia a vér pumpálásán az artériákon. Esetemben a szívem olyan intenzíven dolgozott, hogy vért pumpáljon az összeszűkült artériáimon, valójában hallotta a különbséget a véráramlásomban.

A Marylandi Egyetem Dr. Robert Vogel és Dr. Michael Miller elemezte eredményeinket. Mindketten egyetértettek abban, hogy az ételnek nagy hatása volt.

"Ez azt mutatja, hogy egy étkezés befolyásolhatja artériáinak egészségét" - mondta Vogel. "Minden étkezés fontos az artériáink egészsége szempontjából, és mivel az artériáink mellett élünk, a túlélése ettől függ."

Miller szerint a magas zsírtartalmú ételek, mint amilyeneket Jon és én fogyasztottunk, ugyanolyan rossz, mint a cigarettázás.

"Az érrendszered idő előtti öregedését az egészségtelen étrend fogyasztásával fejleszted" - magyarázta Miller.

Noha egyetlen óriási étkezésünk félelmetes hatása mindössze hat órán át tartott, az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy rendszeres étkezés esetén az ilyen típusú egészségtelen étkezés szívrohamhoz és számos más egészségügyi problémához vezethet.

"Ez Amerika megmérgezése. Nincs róla kérdés. A Földünk legjobb országa van, és silány életmódunk van. Valóban, és az ételekkel kezdődik" - mondta Vogel.

Az ABC News Brian Hartman közreműködött a jelentés elkészítésében.