Mit NE rendeljen éttermi kivitelként? Omlett, hal, nachos toplista

Feladva!

Linket tettek közzé a Facebook-hírcsatornádon.

Érdekli ez a téma? Érdemes megnéznie ezeket a fotógalériákat is:

Hogyan lehet a legtöbbet kihozni az éttermi kivásárlási megrendelésekből? A floridai szakácsok tanácsot adnak.

Az éttermi viteldíj luxus, részleges szükséglet lett, mivel az egész országban biztonságosabb otthoni megrendelések vannak, és az éttermi éttermek több mint egy hónapig zárva tartanak.

Bár nem minden felvétel egyenlő. Ha otthona biztonságából otthagyja az ételeket, jó, ha megbizonyosodik arról, hogy megfelelő dolgokat rendel.

Mi jár jól?

Amit könnyen fel lehet melegíteni, és nincs káros hatása az ételekre vagy az étkezőkre?

"Néhány ételt, éttermet egyszerűen nem szabad felszolgálni" - mondta Glenn Gilbert, a Hilton regionális séfje.

„Vagy nem melegítenek jól, vagy lebomlanak. Nem minden ételt (ételt) akartak elfogyasztani (az ebédlőből).

Az NCH Baker biztonsági csapata ingyenes dobozokat visz el a Brooks Gourmet Burgers & Dogs nápolyi élelmiszer-teherautójából. (Fotó: Jon Austria/Naples Daily News USA TODAY NETWORK - FLORIDA)

Jonathan Halek, aki a Merritt-szigeti Island Health & Rehabilitation dietetikai vezetőjeként dolgozik, egyetértett ezzel.

"Az a tapasztalatom, hogy mielőtt kiszedő ételt rendelne, el kell döntenie, hogy most meg szeretné-e enni, vagy később eszi meg" - mondta. "Túl kell élnie azt az utat, ahol enni szándékozik, és esetleg átmelegíteni."

Larry Hines március 31-én várja a felvételi megbízást a Fort Myers-i Philly Junction-től. (Fotó: Amanda Inscore/The News-Press USA TODAY NETWORK - FLORIDA)

Steve Mardis, aki Floridában és Kentuckyban három étteremben birtokolta és főzte, a téma puszta említése miatt megrázta a fejét. Jobban kedveli az ebédre való kivételt, mint a vacsorát. Azt mondta, hogy a reggeli az egyik legnehezebb étel.

„Adunk bizonyos tojásos ételeket, ha ragaszkodsz hozzá; ez a te választásod - mondta Mardis. - De néhány ételt soha nem ajánlanék (elvitelre).

Milyen utáni ételeket mondanának el a szakemberek, hogy kerülje őket?

„Megpróbálok távol maradni a haltermékektől, mert a legtöbb nem nagyon megy jól a kivitelben; pépes lehet, ha újra melegíted őket. A sült étel csak nem marad ropogós "- mondta Gilbert.

A kemény héjú tacók és a nachók újabb nem-nemet jelentenek számára, mivel azonnal eláznak.

Halek főtt garnélarákot adott hozzá a nem rendelhetők listájához: "Ha megpróbálja átmelegíteni őket, akkor lehet, hogy túlfőzi őket, és fel fognak tekerni, mint a gumi." Azt tanácsolta, hogy kerüljön semmit olyan zsírtartalmú mártásokkal és szószokkal, amelyek valószínűleg hűlés közben koagulálnak.

"A sajtmártások lebomlanak, nem lehet őket újra felmelegíteni, az Alfredo szószok pedig szörnyűek lehetnek, ha újra felmelegítik" - mondta. „Stabil mártások azok, amelyek zsírszegényebbek. Más elkerülendő ételek ropogósak maradnak, mert a gőz mindenféle kenyeret elszív. ”

Van néhány oka annak, hogy azok a dolgok, amelyeket az amerikaiak elvittek vagy generációkon át szállítottak - olasz, kínai és vidéki stílusú ételek - továbbra is a kedvencek maradtak.

„Sok minden a hő megtartásának kérdése. és például a kínai és az olasz ételek tartják a meleget ”- mondta Halek. "Legtöbbjük meglehetősen könnyen felmelegíthető."

Saláta- és szendvicsdobozok sorakoznak a pultnál Nápolyban, a Tony harmadik helyén. Az étterem a Ridgway's Bar & Grill és a Bayside Seafood Grill kivásárlóhelyévé vált, amelyek az állami iránymutatásoknak megfelelően március 20-án bezárták étkezőiket. 04.30 Fotó: Tony jóvoltából harmadik

A későbbi fogyasztás szempontjából legjobban eltartó ételek közé tartoznak a zsírosabb húsok, például a fazék sültje és a grill. A levesek és a pörköltek szintén jó házhoz szállítási díjat jelentenek.

- A már megfőzött sovány hús kiszárad, ha átmelegítjük, és ezért működik jobban a grill, mint a sertésszelet. Az egy ideig hagyott steak is kiszárad - mondta Halek.

Mardis a zsíros és nedvességtartalmú quiche-eket és frittatákat ajánlotta az étkezős tojásos ételek megfelelő helyettesítőjeként.

"Felmelegíthet egy tisztességes quichet a sütőben, és ugyanolyan jó lesz, mint friss lett volna" - mondta. - De megint vigyáznod kell.

A szakácsok másban állapodtak meg: a házhozszállítás vagy az elvitel előtti ételek, bár jelenleg szükségszerűek, soha nem fognak megfelelni az éttermi étkező ételeinek minőségének.

"Amikor hazaér, akkor nem lesz ugyanaz a szint" - mondta Gilbert.

"Miután ez mindennek vége, az emberek visszatérnek az éttermekbe" - jósolta Mardis.

- Van valami különleges az éttermi étkezésben.