Növényi alapú séf jótékonysági Morgan a Tennessee titánok növényekkel történő feltöltésére

Rengeteg oka van annak, hogy több növényi ételt fogyasszunk. Derrick Morgan, az NFL hátvédje, aki legutóbb a Tennessee Titans csapatában játszott, egyértelmű volt az oka: még jobb sportolóvá akart válni. "[Derrick] versenyelőnyt akart szerezni a pályán és a pályán kívüli edzéshez" - mondta Morgan felesége, Charity Morgan séf. Miután átfogó kutatást végzett a növényi eredetű élelmiszerek üzemanyagként való felhasználásáról, Derrick úgy döntött, hogy teljes mértékben elkötelezi magát a növényi eredetű táplálkozás - a hideg pulyka - mellett még 2017-ben. Felesége, Charity és két kisgyerek hamarosan követte példáját. Most az egész Morgan klán folyamatosan növényi eredetű. De aligha fejeződik be növényi történetük.

Morgans újfajta étkezési megközelítése hamar bejutott a futballpályára. Charity, a Le Cordon Bleu szakképzett szakács szakácsa fokozatosan átállta főzési stílusát növényi alapokra, és ezzel együtt elkezdte ételeit tálalni más Tennessee titánoknak. „Számomra ez csak a fiúk átnevelését jelentette arról, hogy néz ki az étel. Amint rájöttek, hogy lasagna, enchilada, mac és sajt kaphatók növényi formában, annyira elszívták őket - mondta. A Charity sok játékos számára főz növényi ételeket, akik azt tapasztalták, hogy az ételek energiával és játékra készen hagyják őket. "Sokan azt mondják nekem, hogy gyorsabban érzik magukat a pályán, energikusabban érzik magukat" - mondta Charity a játékosokról, hozzátéve, hogy sokan azt mondták, hogy nem érzik magukat lassúnak, mint általában egy nagy ebéd után.

Chef Charity receptjei mindig fejlődnek, de van néhány kapcs, amelyről azt mondta, a játékosok a reg. Növényi alapú szarvasgombás macsa és sajtja a játékosok messze legkedveltebb receptje, a tacói pedig, amelyeket soyrizóval, fekete babgal, paprikával, hagymával és fokhagymával készítenek.

Noha rengeteg információ található a növényi étkezésről, Charity séf azt mondta, hogy a fehérje gyakran a játékosok első problémája, amikor feliratkoznak az étkezésre. Elmondta, hogy az oktatói szakács szakmája része: Miután lebontotta az olyan élelmiszerekben található hasznos tápanyagokat, mint a zöldségek, a lencse és a hüvelyesek, azt mondta, hogy a játékosok aggodalmait könnyedén el lehet csillapítani. A séf egyértelműen felcímkézi a játékosok összes étkezését, hogy tudják, mire számíthatnak, mielőtt beleásnák magukat, és minden étel fehérje van tele. „Pro-Bowl” -ja, a lencse, a csicseriborsó, a kendermag, a kelkáposzta és a spenót keveréke hihetetlen fehérjetartalmú.

Noha a titánok közül sokan beépítették a növényi étkezést az életükbe (és képzésükbe), nem mindegyik vállalta el annyira a teljes elkötelezettséget, mint a Morgan család - és, ahogy a Chef Charity fogalmazott, ez teljesen rendben van. - Állandóan mondom az embereknek, még ha a Hús nélküli hétfővel is kezdesz, ez nagyszerű. Bátorítom ezt ”- mondta, hozzátéve, hogy a hús nélküli hétfő gyakran a még több növényi étkezés kapuja. „Az emberek rájönnek, hogy létrehozzák saját [felesleges] gátjaikat, de miután megpróbálnak [egy kicsit kevesebb húst enni], elkezdik rájönni, hogy ez valójában nem is olyan nehéz. Saját úttorlaszokat hozunk létre, amelyek valójában nem léteznek ”- mondta.

Tehát bár a hagyományos bölcsesség azt mondhatja nekünk, hogy a profi futballistáknak húsos étrendre van szükségük ahhoz, hogy a legjobban teljesítsenek, az igazi bizonyíték a Titans.