Párolt lazac pisztráng

Eredeti házi főzésünk

párolt

A párolt lazac pisztráng gyors, könnyen elkészíthető, egészséges recept, ízben gazdag, ha sok aromás gyógynövénnyel ízesítik. Alacsony kalóriatartalmú étel, tökéletes a mediterrán étrendhez.

nehézség: könnyen

idő: 25 perc

kalória: 226 (kCal)

Hozzávalók/adagok 2

  • 300 g (10,5 uncia) lazac pisztráng filé
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • 1 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva
  • 1 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só
Nehézség: egyszerű recept Idő: elkészítés: 5 perc
főzés: 20 perc
összesen: 25 perc Hány kalória egy adagban? Kalória: 226 (kcal) 12% - 947 (kJ)
Fehérje: 22,2 (g) 45% GDA
Összes zsír: 14,5 (g) 21% GDA
Összes szénhidrát: 1,4 (g) 1% GDA
Cukrok: 1,4 (g) 2% GDA

Letöltés ingyenes PDF verzió (5 letöltés) .

Táplálkozási tények

Párolt lazac pisztráng filé recept

Előkészítés és főzés

  • - Pisztrángfilét főzni.
    Helyezzen halfilét a gőzfőzőbe.
    Forraljuk fel és pároljuk 10 percig.
  • - Pisztrángfilét fűszerezünk.
    Erős keverés közben keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet.
    Pisztráng filét helyezzen át egy tálra.
    Távolítsa el a bőrüket, ha teheti.
    Megszórjuk az olívaolajat és az ecetemulziót. Ízlés szerint ízesítjük sóval. A tetejére metélõhagyma kerül.

Közvetlenül tálalás előtt

  • - Tálalás előtt néhány percig hagyja pihenni a pisztráng filéit.
    Nyáron hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatja őket.

  • - Egy változat: párolt pisztrángfilét csak olívaolajjal ízesítünk, a tetejére pedig füstölt paprikát (pimento) szórunk.
  • - A férjemmel szeretjük ezeket a pisztrángfiléket is felaprított pirított mogyoróval feltölteni!

Menü tervezés

  • - Ez egy tökéletes étel a családi menüjéhez, amelyet egész évben elkészíthet.
    Kísérje hozzá a kívánt szezonális körettel.

Az egészséges táplálkozás

  • - A párolt hal remek választás a családi heti menütervhez. Jól kiegyensúlyozott étel, ha szezonális zöldségek kísérik.
    A főzési technika egészséges, és mindenekelőtt az olívaolajat nyersen használják, hogy megőrizzék kiváló táplálkozási tulajdonságait.
    Ezért alkalmas mediterrán étrendre.

Mi a megfelelő bor a "párolt lazac pisztránghoz"?

A férjem és én egy jó Friuli borhoz szoktunk illeszteni: Ribolla Gialla, amely tökéletesen alkalmas főtt és párolt halakhoz.