Popcorn vs crudite

Egy filmvezető felszólította a mozikat, hogy kínáljanak egészségesebb ételeket, de a popcorn valóban viszonylag tápláló - mindaddig, amíg fekszel…

Egy filmvezető felszólította a mozikat, hogy kínáljanak egészségesebb ételeket, de a pattogatott kukorica valójában tápláló - mindaddig, amíg elengedi a vajas olajat - írja Kate Holmquist

popcorn

A filmművészek hamarosan gyümölcsöt és nyersanyagot csámcsoghatnak, ha egy nemzetközi filmfőnöknek módja van rá. Michael Lynton, a Sony Pictures elnöke és vezérigazgatója felszólította a mozilánc tulajdonosait, hogy csatlakozzanak az elhízás elleni küzdelemhez azáltal, hogy a pattogatott kukoricát egészségesebb harapnivalókra cserélik. A pattogatott kukoricának mégis egészséges híre van Írországban. "A pattogatott kukorica egészséges teljes étel" - erősíti meg Richard Burton, az Ír Táplálkozási és Egészségügyi Intézet alapítója és igazgatója.

Úgy tűnik, hogy a pattogatott kukoricával szembeni pánik esettanulmány arról, hogy az élelmiszer-ijesztés miként támadhatja meg a józan észt. A vita tavaly novemberben kezdődött az Egyesült Államokban, amikor a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) arról számolt be, hogy az Egyesült Államokban egy közepes kád pattogatott kukorica, nem diétás üdítővel egyenlő kalóriában és zsírban, mint három McDonald's negyed font plusz 12 egyedi méretű vaj. Egy közepes méretű pattogatott kukorica és egy ital a Regal mozikban, az Egyesült Államok legnagyobb láncában 1620 kalóriát és 60 g telített zsírt tartalmazott - nagyjából akkora mennyiségű zsír, mint egy font font vaj. A tesztelt pattogatott kukoricában vajízű olaj volt az ügyfél kérésére.

Dr. Marian Faughnan, a Safefood táplálkozási szakembere szerint a sima pattogatott kukorica a legegészségesebb étel a moziban, de tisztában kell lennie az adag méretével. Az ír moziban vásárolt kis doboz - a legnépszerűbb - súlya 30 g, 0,2 g sója és 140 kalóriája van - írja az The Irish Popcorn and Snackfood Company, amely kalóriaelemzés céljából elküldte a pattogatott kukoricáját, és a mozik a Köztársaságban. Dr. Joe Vinson, a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem vegyésze által vezetett tanulmány megállapította, hogy a pattogatott kukorica és más teljes kiőrlésű gabonafélék meglepően nagy mennyiségben tartalmaznak polifenolt, egyfajta antioxidánst, amely a szívbetegségek, a rák és más betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. ”- mondja Clare Stewart, az ír Popcorn és Snackfood Company munkatársa.

Dr. Faughnan azt javasolja, hogy annak eldöntéséhez, hány kalória van a pattogatott kukoricában, ne feledje, hogy egy 30 g-os bolti pattogatott kukoricában 150 kalória van. Tehát a moziban egy nagy kád pattogatott kukorica több zsáknak felel meg. Könnyen túl lehet enni a moziban, de ha az adag kicsi, az ugyanolyan kielégítő, mivel nem az éhség szabályozza az ott való étkezést, hanem meggondolatlan kéz-szájjal cselekedet.

Dr. Faughnan hozzáteszi, hogy az ír mozi popcornjának kalóriái és telített zsírjai vajolaj hozzáadásával elérhetik az amerikai stílusú kalóriaszintet. Egyes ír mozik ezt az olajat kínálják, amely evőkanálonként körülbelül 130 kalóriát és 9 g telített zsírt tartalmaz. Az IMC lánc - amely nem kínálja fel - alkalmanként panaszt kap azoktól az emberektől, akik szeretnék. Az IMC kutatása szerint az ír filmnézők nem akarnak egészséges lehetőségeket, és az általa bevezetett turmixokat sem árulják el. "A filmbemutatás a kényeztetéshez kapcsolódik" - mondja az IMC szóvivője. Az ír Popcorn és Snackfood Company szintén bevezetett „egészségesebb” lehetőségeket, például egy organikus slusszit, de a mozisok nem akarják őket.

Úgy tűnik, hogy az ír étkezési szokások megváltoztatásához több kell, mint egy pattogatott kukorica pánikja - a moziban egyébként.