Rotini vegán vodkamártással és olajbogyóval
Finom dekadens tésztaétel könnyű vodkamártással, ízes kalamata és zöld olajbogyó, valamint friss paradicsom. Olyan könnyen összeáll, és olyan ízesítéssel rendelkezik, hogy ezt nagyon-nagyon gyakran fogjuk készíteni.
- 1 font tészta
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1 nagy spanyol hagyma kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze vodka
- 2 28 oz. dobozos zúzott paradicsom
- 1 T szárított oregánó
- 2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál vörös chili pehely
- 1 14 oz. tofu vagy más fehérje csomagolása, lecsöpögtetve és szárítva
- 6 oz. üveg pácolt kalamata olívabogyó, durván apróra vágva
- 3 oz. zöld olajbogyó, negyedenként felszeletelve
- 2 T apróra vágott friss bazsalikom
- 1/2 pint meggyparadicsom, félbevágva
- Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, ürítsük le és tegyük félre.
- Amíg a tészta főz, kezdje a mártást úgy, hogy az olívaolajat egy nagy serpenyőbe adja, a hagymával és a fokhagymával közepes lángon. Keverje gyakran kb. 5 percig. Fűszerezzük meghintjük sóval és borssal.
- Hozzáadjuk a vodkát és csökkentjük a felére. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a szárított oregánót, a sót, a borsot és a piros chili pelyheket. Keverje össze, hogy összeérjen, és még 10 percig főzzük részlegesen lefedve.
- Amíg a szósz fő, egy külön serpenyőben szétmorzsoljuk a tofut és kb 7 percig főzzük a tofut.
- Most jön a keverési rész (ha szükséges), hogy egyenletesebb állagú legyen a mártásban. Keverjen össze nagyjából turmixgépben egyszerre körülbelül 3 csésze szószt (forró lesz.).
- Tegye vissza a mártást a serpenyőbe, és tegye hozzá az olajbogyót, a tofut/fehérjét, a friss bazsalikomot és a meggyparadicsomot. Öntsünk mártást a tésztára abban a nagy edényben, amelyben főztük a tésztát, és főzzük együtt közepesen alacsony hőfokon egy-két percig.
- Díszítsen további friss bazsalikommal és vörös chili pelyhekkel, ha szükséges.
- Penne alla Vodka - A legjobb vodka szósz recept
- Oroszország vegán útikalauz - Blogok; Vélemények
- Nyers Tiramisu (vegán, paleo, finomított cukormentes) táplálék finomított
- Csuka mustárkrém mártással Recept készítette: Microwaverina
- A húsevők több vegán ételt vásárolnak, ha a vegetáriánus opciókat nem választják szét a menükben