Sárgarépa torta krémes sajtkrémmel

Ez a szuper nedves sárgarépa torta kenyér egyszerűen és bőségesen krémsajtos cukormázzal tökéletes!

Amikor a kedvenc süteményeimről van szó, a Sárgarépa torta ott van fent! És amikor a kedvenc répatorta receptemről van szó, ez az. Ezt anyukám mindig készítette, és ennyi évvel később még mindig én csinálom.

Anyukám mindig ezt a süteményt készítette 9x13 hüvelykes lepényesként. Valahol az út mentén, figyelembe véve a körülöttem tapasztalható visszafogottságomat, visszacsökkentettem a receptet, hogy egy kisebb tortát készítsek cipó formájában. Kielégíti a vágyat, anélkül, hogy túl sokat kellene ülnöm, hogy megkísértsem.

Megszerettem a cipó alakú sárgarépatortát. Annak ellenére, hogy ez egy cipó, sűrűn felszeletelve tálalják, mégis tányéros és villás sütemény. A magasabb cipó lehetővé teszi, hogy bőséges mennyiségű krémsajtot használjak, ami mindig kívánatos a könyveimben:)

Ezúttal a répatorta kenyeremet készítettem sima (dió nélkül). Néha diót (szinte mindig diót) teszek hozzá. Soha nem adok hozzá ananászt (sajnálom ananászt a sárgarépa sütemény szerelmeseiben). Sem kókusz, sem mazsola. A fűszerezést mindig egyszerűnek tartom, csak némi fahéjjal. Egyszerűen tökéletesnek tartom, és imádom, hogy napokig friss marad. Nem mintha ilyen sokáig tartana a pultomon.

Cook jegyzetei a sárgarépa torta kenyérhez

Amint azt fentebb megjegyeztük, ezt az alapreceptet felhasználhatod lapos vagy kétrétegű sütemény készítéséhez (a recept megduplázásával), vagy cipóvá alakíthatod, ahogy itt tettem, egyrétegű 8 hüvelykes kerek süteményt, ill. csak a tésztából készítsen muffint.

Ez a cipó néhány napig szép és nedves marad, jól becsomagolva és a pulton tárolva. Ez a cipó is jól fagy (még akkor is, ha fagyos).