Sertésszelet és gombás mártás

Hozzávalók

4 New York-i (felső karaj) sertésszelet
Ízlés szerint só és bors
8 uncia friss gomba szeletelve, VAGY 2 6 1/2-oz dobozos gomba darab, lecsepegtetve
2 teáskanál vaj
1 közepes hagyma meghámozva és vékonyan felszeletelve
1 teáskanál kakukkfű VAGY 1 evőkanál friss kakukkfű levél
1 10 3/4-oz dobozos gombaleves sűrítve

Táplálkozási tények

Kalória: 217 kalória
Fehérje: 25 gramm
Zsír: 9 gramm
Nátrium: 625 milligramm
Koleszterin: 63 milligramm
Telített zsír: 3 gramm
Szénhidrátok: 11 gramm
Rost: 2 gramm

Főzési utasítások

A karajokat sózzuk, borsozzuk, tegyük félre. Közepes serpenyőben a gombát vajban puhára pároljuk, körülbelül 5-6 percig. (Ha konzerv gombát használ, hagyja ki a vajat és a pirítási lépést). Réteges karaj, gomba, hagyma és kakukkfű 4 literes lassú tűzhelyben; öntsön levest mindenre. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 7-8 órán át, amíg a hőmérőn a belső hőmérséklet 145 ° F értéket nem mutat. Tálalás előtt 3 percig hagyjuk pihenni.