Sült cékla tejföllel, mogyoróval és kaporral

Ez a pörkölt céklaétel kifejezetten Scandi-kezelést kap - csodálatos herby- és diós ízekkel.

cékla

Hozzávalók

  • 11-13 közepes cékla (kb. 1,3 kg)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál köménymag
  • 150ml tejföl
  • 3 evőkanál apróra vágott kapor
  • 25g pirított apróra vágott mogyoró

Módszer

  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra/ventilátor 180 ° C-ra/gáz 6. Húzza meg a céklát folyó víz alatt (használjon gumikesztyűt, ha nem akarja foltozni a kezét), és vágja nagy darabokra. Szétszórjuk egy nagy sütőálló sütőformába vagy edénybe, meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a köménymagot, majd 40-45 percig puhára sütjük és kissé megroppan.
  2. A céklát egyenletesen elkeverve keverje át a tejfölt egy csepp meleg vízzel. Kanalazzunk egy tálba, majd szórjuk szét a kaporral és a mogyoróval.

finom. tippeket

Vágjuk le, olajozzuk meg és kössük szét a céklát előző este. Egy éjszakán át hűtsük a hűtőszekrényben, nedves konyhai papírral letakarva.

Nem kell az utolsó pillanatig elhagynia a köretet. Vágja le a kaprot előző este, és tartsa egy kis műanyag edényben, nedves konyhapapírba csomagolva a hűtőben. Pirítsd meg és aprítsd fel a mogyorót előző este, és légmentesen lezárt edényben, hűvös helyen tartsd éjszakán át.