Egészséges terhesség

Sült ételek és terhességi cukorbetegség

Szüksége van egy további okra, hogy elkerülje a sült krumpli gyorséttermi vezetését?

sült

Egy nemrégiben megjelent cikk (Diabetológia A DOI 10.1007/s00125-0141-3382_x) azt mutatta, hogy azok a nők, akik hetente többször fogyasztanak sült ételeket, növelik a terhesség alatt a terhességi cukorbetegség kockázatát. BAN BEN

A terhességi diabetes mellitus (GDM) veszélyes lehet mind a nőkre, mind a fejlődő csecsemőikre a terhesség alatt, de hosszú távon befolyásolhatja mind az anya, mind a baba egészségét.

A tanulmány az ápolók egészségügyi tanulmányának adatait használta fel, amelyek az anya étrendjét és a terhességi cukorbetegség kialakulásának kockázatát tárták fel.

A GDM kialakulásának kockázata azokhoz a nőkhöz képest, akik sült ételeket ettek kevesebb, mint 1x/hét A kockázati tényezőkhöz igazított adatok A kockázati tényezők és a BMI alapján kiigazított adatok
nők, akik sült ételeket ettek heti 1-3 alkalommal 1.28 1.23 1.06
nők, akik sült ételeket ettek 4-6 alkalommal/hét 1.6 1.49 1.14
nők, akik sült ételeket ettek> hetente> 7 alkalommal 3.07 2.55 1.88

Mivel a dohányzás, az ülő életmód, a cukorbetegség családi kórtörténete vagy az idősebb életkor növelheti a nők cukorbetegségének kockázatát, a kutatók ezekhez a tényezőkhöz igazodtak.

A túlsúlyos vagy elhízott (magas BMI) és a rossz minőségű étrend fogyasztása szintén cukorbetegség kockázati tényező, így a kutatók tovább igazodtak ezekhez az elemekhez. Bár ez csökkentette a kockázati arányt, a nők, akik nagy mennyiségű sült ételt ettek, még mindig kétszer nagyobb valószínűséggel hogy terhességi cukorbetegséget kapjon nőként, akik ritkán ettek sült ételeket.

Egy érdekes megjegyzés, hogy az otthon elkészített sült ételek szinte nem jelentettek kockázatot, mivel az otthonuktól elfogyasztott ételeket. Bár ez a tanulmány nem mutatta be, miért fordul elő ez a különbség, tudjuk, hogy a sütőolaj újrafelhasználása közben romlik. Az otthoni szakácsok ritkábban használják fel többször az olajat, ami megmagyarázhatja a különbséget.

Reméljük, hogy Ön már egészséges étrendet fogyaszt sok zöldséggel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel, dióval, teljes kiőrlésű gabonával, halakkal és tejtermékekkel. Ha még nem kezdett egészségesebb étrendet, akkor az első lépés a sült ételek cseréje lenne egészségesebb alternatívákkal: A hagyományos sütés helyett próbáljon „sült” ételeket főzni a sütőben vagy a brojler alatt magas hőmérsékleten, egészséges olaj enyhe permetezésével.