Táplálkozás idősebb felnőtteknek Táplálkozási igények öregedéssel

Táplálkozás idősebb felnőtteknek Táplálkozási igények öregedéssel, Janice Hermann, PhD, RD/LD OCES felnőtt és idősebb felnőtt táplálkozási szakember címe: Táplálkozás és idősebb felnőttek: Táplálkozási igények az öregedéssel kapcsolatos legfontosabb üzenetekkel: Az idősebb felnőttek táplálkozási szükségletei kb. fiatalabb felnőttek. Néhány változás azonban az életkor előrehaladtával bekövetkezik. Néhány kulcsfontosságú kérdés az idősebb felnőttek számára: Kalória fehérje zsírszálas vitaminok (A-, D-, B12-vitamin) és ásványi anyagok (kalcium, vas) Vízcélok: Oktatás a táplálkozási igények változásával az öregedés során. Segédlet: Táplálkozás és idősebb felnőttek: Táplálkozási igények öregedéssel

Táplálkozási igények az öregedéssel

USDA napi étkezési terv az egészséges étrend megtervezéséhez Az USDA napi étkezési terv a legjobb útmutató az egészséges étrend megtervezéséhez.

Táplálkozási igények az öregedéssel A tápanyagigények többsége nem változik az öregedéssel; azonban bizonyos változások bekövetkeznek Táplálkozási igények öregedéssel Az idősebb felnőttek táplálkozási szükségletei nagyjából megegyeznek a fiatalabbakéval. Néhány változás azonban az életkor előrehaladtával bekövetkezik. KÉRDÉS: Miért fontos a jó táplálkozás az idősebb felnőttek számára? A jó táplálkozás segít megőrizni a test egészségét, és csökkentheti az öregedés során előforduló egyes állapotok kockázatát.

Kalóriák A kalóriaszükséglet az életkor előrehaladtával Gondos tervezés szükséges az összes szükséges tápanyag kevesebb kalóriába jutásához Kalóriák A kalóriaszükséglet az életkor előrehaladtával KÉRDEZZ: Mit gondolsz, miért csökken a kalóriaigény az életkor előrehaladtával? A fizikai aktivitás az életkor előrehaladtával csökken, ami a kalóriaigény csökkenését eredményezi. Az izomtömeg az életkor előrehaladtával csökken. Az izomnak nagyobb az anyagcseréje, mint a zsírnak. Az izomtömeg csökkenése a kalóriaigény csökkenését eredményezi. A test anyagcseréje az életkor előrehaladtával csökken. A csökkent anyagcsere csökkent kalóriaigényt eredményez. Ennek eredményeként gondos étkezéstervezésre van szükség ahhoz, hogy az összes szükséges tápanyag kevesebb kalóriát kapjon.

Szénhidrátok A szénhidrátok energiát szolgáltatnak A legtöbb szénhidrátnak a gabonából, gyümölcs- és zöldségfélékből kell származnia. A cukorban gazdag ételeket alacsony szinten kell tartani. Szénhidrát A szénhidrát a fő energiaforrás. A legtöbb szénhidrátnak a gabonából, gyümölcsből és zöldségből kell származnia. A cukorban gazdag ételeket alacsony szinten kell tartani.

A fehérje A fehérje nem csökkenhet az életkor előrehaladtával. A fehérje fontos az idősebb felnőttek számára. A fehérje a következőkből származik: Fehérje ételek csoport Tejipari csoport A fehérje fehérje nem kell csökkenni az életkor előrehaladtával. A fehérje fontos az idősebb felnőttek számára. A fehérje segíthet: A test karbantartása és helyreállítása Az izomvesztés megelőzése Az immunrendszer fenntartása A fehérje a fehérjetartalmú ételekből és a tejtermékcsoportokból származik. Kisebb mennyiségű fehérje a gabonacsoportból származik.

Zsír A magas zsírtartalom az egészségi állapot kockázati tényezője A zsír a következőkből származik: Magasabb zsírválasztás az élelmiszercsoportokból Olajok Szilárd zsírok Zsír A magas zsírtartalmú étrend számos egészségügyi állapot kockázati tényezője. KÉRDEZZ: Milyen egészségügyi körülményeket jelenthet a magas zsírtartalmú étrend? A magas zsírtartalmú étrend kockázatot jelent a következőkre: Szívbetegségek Bizonyos típusú rákok Túlsúly A túlsúly kockázatának növelésével a magas zsírtartalmú étrend növelheti a következők kockázatát: Cukorbetegség Magas vérnyomás A zsírok olajokból és szilárd zsírokból származnak, és a fehérje ételeknél magasabb a zsírtartalom, tejtermékek és gabonafélék csoportjai.

A rost sok esetben hasznos A rost származik: Teljes kiőrlésű gabona a gabonacsoportban Gyümölcscsoport Zöldségcsoport rost Az étrendi rost sokféle körülmény esetén hasznos. KÉRDÉS: Milyen egészségügyi körülmények között hasznos az élelmi rost? Székrekedés - az étkezési rostok felszívják a vizet, ezáltal nagyobb lágy széklet. Egy nagyobb, lágyabb széklet könnyebben áthalad és gyorsabban halad. Hasmenés - mivel az élelmi rostok képesek felszívni a vizet, segíthet a felesleges folyadék felszívódásában is, segítve a hasmenést. Diverticulitis - A diverticuli zsebek a belekben. A kis kemény széklet gyulladást okozhat. Mivel az élelmi rost nagyobb lágyabb székletet eredményez, ez segíthet a zsebek tisztán tartásában. Vastagbélrák - Az étkezési rostok megköthetik a bélben lévő potenciális rákkeltő anyagokat, és a bélből kivezethetik azokat. Ezenkívül a nagyobb, lágyabb széklet gyorsabban halad át, és gyorsabban eltávolítja a rákkeltő anyagokat a belekből. Szívbetegségek - Az étkezési rostok a potenciális rákkeltő anyagok megkötésén túl képesek megkötni a bélben lévő koleszterint és eltávolítani a szervezetből, ami hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez. Cukorbetegség - Az élelmi rostok segíthetnek a glükóz felszívódásának szabályozásában, amely segíthet a vércukorszint kezelésében. A rost teljes kiőrlésű gabonából származik a gabonacsoportba, valamint a gyümölcs- és zöldségcsoportba.

Vitaminok és ásványi anyagok A szükséglet változásai az életkor előrehaladtával csökkennek: Csökkent szükséglet A-vitamin Vas (nők menopauza után) Fokozott szükséglet Kalcium D-vitamin Csökkent felszívódás B12-vitamin Kiegyensúlyozott étrend kielégíti az igényeket Vitaminok és ásványi anyagok A legtöbb vitamin és ásványi anyag iránti igény nem változik az életkor előrehaladtával, de néhány változás bekövetkezik: Az A-vitamin iránti igény csökken az életkor előrehaladtával hogy az életkor előrehaladtával felszívja a B12-vitamint az ételből. Az idősebb felnőttek jobban felszívhatják a B12-vitamint az étrend-kiegészítőkből, mint az ételből. Az USDA Daily Food Plan alapján különféle ételek fogyasztása biztosíthatja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Víz Az idősebb felnőtteknek napi 6-8 csésze folyadékra van szükségük. Az idősebb felnőtteknek nagyobb a kiszáradás veszélye. Víz Az idősebb felnőtteknek napi 6-8 csésze folyadékra van szükségük. A víz sokféle formában fordulhat elő. Az idősebb felnőtteknél nagyobb a kiszáradás veszélye. KÉRDÉS: Miért van néhány oka annak, hogy az idősebb felnőtteknél nagyobb a kiszáradás veszélye? A szomjúságérzet az életkor előrehaladtával csökken. Ennek eredményeként az idősebb felnőttek nem észlelhetik a szomjúságot, és folyadékot fogyaszthatnak a szükségre reagálva. A test vize az életkor előrehaladtával csökken, így kisebb biztonságot hagy a vízveszteség. Sok gyógyszer az idősebb felnőtteknél fokozott vízvesztést eredményezhet. Az idősebb felnőttek korlátozhatják a folyadékbevitelt az inkontinenciatól való félelem vagy a csökkent mozgékonyság miatt, ami megnehezíti a fürdőszobába jutást.

Összefoglaló kalóriák Fehérje zsírszál kalcium és D-vitamin B12-vitamin Víz Összefoglaló segédlet: Táplálkozás idősebb felnőttek számára: A táplálkozás változásai az öregedéssel Összefoglalva: A kalóriaigény általában csökken az életkor előrehaladtával. Gondos étkezéstervezésre van szükség ahhoz, hogy a szükséges tápanyagok kevesebb kalóriát kapjanak. A fehérjéknek nem kell csökkenniük az életkor előrehaladtával. A megfelelő fehérje segít megelőzni az izomvesztést és fenntartani az immunrendszert. Válasszon és készítsen kevesebb zsírt tartalmazó ételeket. A magas zsírtartalmú étrend számos egészségügyi körülményt jelent. Sok idősebb felnőttnek problémái vannak a székrekedéssel. A bőséges rosttartalom, a folyadék és a fizikai aktivitás hasznos a székrekedés leküzdésében. A kalcium és a D-vitamin szükséglete az életkor előrehaladtával növekszik. Minden nap 3 csésze tej vagy tejtermék. Sok idősebb felnőtt elveszíti a B12-vitamin felszívódásának képességét az ételekben. Az idősebb felnőttek jobban felszívhatják a B12-vitamint az étrend-kiegészítőkből, mint az ételből. Az idősebb felnőtteknél nagyobb a kiszáradás veszélye. Az idősebb felnőtteknek naponta 6-8 csésze folyadékra van szükségük.