Az alacsony fehérjetartalmú és/vagy energiatartalmú étrend proteáz-kiegészítésének hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és vérparamétereire hőterhelés alatt

  • Töltse le az idézetet
  • https://doi.org/10.1080/1828051X.2018.1557019
  • CrossMark

Papírok

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Engedélyezés
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • PDF

Absztrakt

A proteáz-kiegészítésnek nincs speciális segítsége a hőterhelés alatt álló brojlerek számára.

teljes

Az alacsony CP és/vagy ME étrend etetése nem megterhelő a brojlercsirkék számára.

Bevezetés

Anyagok és metódusok

Enzimösszetételek és aktivitás

A kísérletben alkalmazott proteáz egy tisztított mikrobiális proteáz volt (Cibenza DP100; Novus International Inc., St. Charles, MO). Az enzim egy alkáli szerin endopeptidáz proteáz, amely a Bacillus licheniformis proteáz aktivitása 600 000 egység/g. A gyártó által javasolt adagolási arány 300 egység/g takarmány. A proteáz aktivitását Jin és munkatársai által leírt módszerrel határoztuk meg. (2000).

Madarak és gazdálkodás

Ez a tanulmány a malajziai Putra Egyetem állatetikai kutatási politikájának irányelveit követve készült. Összesen 350 egynapos Cobb hím brojlercsirkét vásároltak egy helyi kereskedelmi keltetőből. A csibék szárnya bepötyögött, lemérésükkor lemértek és véletlenszerűen 5 fős csoportokba osztva 70 ketrecbe kerültek egy 3 fáradt elemtartó ketrecekben (60 × 60 × 45 cm, hosszúság × szélesség × magasság), dróthálós padlóval. A ketrecek két teljesen azonos hőmérséklet-szabályozású kamrában voltak (9,1 × 3,8 × 2,3 m, hossz × szélesség × magasság). Az alapterület madáronként 0,1 m 2 volt. Az 1. napon a környezeti hőmérsékletet 32 ​​± 1 ° C-ra állítottuk, és fokozatosan csökkentük, amíg a 21. napon el nem éri a 23 ± 1 ° C-ot. A kísérleti időszak átlagos relatív páratartalma 61 és 87% között mozgott.

Kísérleti tervezés és étrendek

A kísérleti terv 2 × 7 faktoriális elrendezés volt, két hőmérsékleti szinttel (normál és hőterhelés) és 7 kísérleti étrenddel. D 1-től 350 madarat (5 ketrecet, 5 ismétlésként) osztottak a hét kísérleti étrend egyikébe, az alábbiak szerint: (1) ajánlott-CP és ajánlott-ME (RPE, kontroll étrendként szolgált); (2) ajánlott CP és alacsony ME (PRLE); (3) ajánlott CP és alacsony ME proteázzal (RPLEP); (4) alacsony CP és ajánlott ME (LPRE); (5) alacsony CP és ajánlott ME proteázzal (LPREP); (6) alacsony CP és alacsony ME (LPE) és (7) alacsony CP és alacsony ME proteázzal (LPEP) (1. ábra). Az alacsony CP-értékű étrendeket úgy fogalmazták meg, hogy táplálkozási szempontból marginálisak legyenek az étkezési fehérjékben, kereskedelemben kapható takarmányminőségű AA hozzáadásával annak biztosítására, hogy az összes lizin (Lys), metionin (Met), treonin (Thr), valin (Val) és triptofán (Trp) ) szintje megfelelt a Cobb 500 tápanyag-ajánlásoknak (1. és 2. táblázat). A madarak szabadon hozzáférhettek a takarmányhoz (pépes forma) és a vízhez, és a kísérlet során folyamatosan világítottak. A kezelési csoportokat mindkét kamrában megismételtük.

Online közzététel:

1. ábra A kísérleti tervezés és a kísérleti étrendek. RPE: ajánlott-CP és ajánlott-ME diéta; RPLE: ajánlott CP és alacsony ME tartalmú étrend; LPRE: alacsony CP és ajánlott ME diéta; LPE: alacsony CP és alacsony ME étrend; Az összetett étrendeket (az RPE kivételével) ezt követően két részre osztottuk, az egyiket kontrollként, a másikat pedig enzimmel kiegészítve a teszt étrendként; 1 A hőterhelést d 22–42-től kezdtük a B kamrában.

1. ábra A kísérleti tervezés és a kísérleti étrendek. RPE: ajánlott-CP és ajánlott-ME diéta; RPLE: ajánlott CP és alacsony ME tartalmú étrend; LPRE: alacsony CP és ajánlott ME diéta; LPE: alacsony CP és alacsony ME étrend; Az összetett étrendeket (az RPE kivételével) ezt követően két részre osztottuk, az egyiket kontrollként, a másikat pedig enzimmel kiegészítve a teszt étrendként; 1 A hőterhelést 22–42 d-től kezdtük a B kamrában.

Online közzététel:

1. táblázat: A kezdő és a befejező étrend alkotóelemeinek összetétele (táplált alapon).

Online közzététel:

2. táblázat Az induló és a befejező étrend tápanyag-összetétele.

Hőkezelés

A 22–42. Naptól kezdve az egyik kamrában lévő madarakat állandó 23 ± 2 ° C (normál hőmérséklet) hőmérsékleten, míg a másik kamrában levő madarakat naponta 7 órán át (10: 00–17: 00) 34 ± 1 ° C hőmérsékletnek tették ki. ) (hőstressz). A hőmérséklet 34 ° C-ig történő növelése ~ 45 ± 5 percet vett igénybe, és ez volt az a pont, amelyet a hőkezelés kezdeteként regisztráltak.

Mérések

A testsúly és az FI (ketrec alapú) adatokat az 1., 21. és 42. napon rögzítettük. A takarmány-konverziós arányt ennek megfelelően számoltuk ki a mortalitás kiigazítása után. A halálozást naponta regisztráltuk. A 42. napon ketrecenként két madarat választottak ki véletlenszerűen (10 madarat a táplálék-hőmérsékleti alcsoportonként) és eltávolítottak a ketrec társainak legkisebb zavara mellett, és a halal módszer szerint nyakkal vágták le (Farouk et al. 2014), és exsanguination vérmintákat vettek. összegyűjtött. A vérmintavételt követően az agymintákat összegyűjtöttük, és egy 5 ml-es, csavaros kupakkal ellátott csőbe helyeztük, majd folyékony nitrogénben lefagyasztottuk a HSP 70 sűrűség-expresszió számszerűsítéséhez (Soleimani et al. 2012). A vérmintákat 3000 x g-vel 4 ° C-on 15 percig centrifugáltuk. A kapott szérummintákat -80 ° C-on tároltuk a glükóz (GLU), trigliceridek (TG), kreatin-kináz (CK), OVT, AGP, CPN és CORT további elemzéséig. A 43. napon minden madárból két madarat szelektáltunk (10 madár/táplálék-hőmérséklet alcsoport), és egyenként lemértük őket. A madarakat levágták és megsemmisítették egy rotációs pengetővel. A kicsontozatlan mellhúst, a hozzá kapcsolódó bőrrel (mind a pectoralis major, mind a minor), valamint a hasi zsírt eltávolítottuk és lemértük.

Nyersfehérje és aminosavak meghatározása

A diéták CP-tartalmát AOAC (1990) eljárása alapján határoztuk meg. Az AA-tartalmat nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával határoztuk meg, amint azt Awad és mtsai. (2014).

Vér biokémiai

A vér biokémiai szérumkoncentrációit automatizált kémiai analizátorral (Hitachi 902 Automatic Analyzer; Hitachi, Tokió, Japán) elemeztük kereskedelmi tesztkészletek (Roche Diagnostics, Basel, Svájc) felhasználásával: TP (katalógusszám: 11553836 316), TG (Kat. Sz .: 11488872 216), GLU (Kat. Sz .: 11447513 216) és CK (Kat. Sz .: 12132524 216).

Fiziológiai stresszmutatók

Statisztikai elemzések

Az összes statisztikai elemzést a Statisztikai elemző rendszer 9.4-es verziójú szoftverével (SAS Institute Inc., Cary, NC) végeztük. Az egyirányú ANOVA-t használták az induló időszak (1–21. Nap) növekedési teljesítményadatok elemzésére. A befejező (22–42. Nap) és az összes (1–42. Nap) periódus növekedési teljesítményadatait, az APP-k, a CORT, a HSP 70, a szérum-metabolitok és a hasított test tulajdonságainak adatait kétirányú ANOVA-nak vetettük alá az általános lineáris modell alkalmazásával) diéta, hőmérséklet és kölcsönhatásaik azonosítására. Amikor a fő hatások közötti kölcsönhatások szignifikánsnak bizonyultak, összehasonlításokat végeztek az egyes kísérleti változókon belül. Az átlagok összehasonlítását Duncan több tartományú tesztjével végeztük. A statisztikai jelentéseket a o˂.05.

Eredmények

Növekedési teljesítmény és halálozási arány

Az elemzett CP és AA tápértékek az induló és a termelő étrendben szoros összhangban voltak a számított értékekkel (2. táblázat). Az elemzett proteáz aktivitás a vonatkozó kísérleti étrendekben az RPLEP, az LPREP és az LPEP étrendben 315, 296 és 283 volt az induló étrendben, és 298, 324 és 310 volt a befejező étrendben. A proteáz aktivitást nem észleltük a kontroll, az LPRE, a RELE vagy az LPE diétákban. A diéta nem volt hatással a FI-re (o = .572) vagy WGo = .092) a brojlerekben az indító időszakban. Az LPEP-táplálékkal etetett madarak FCR-je azonban jelentősen (o = .010) nagyobb, mint a kontroll, RPLEP és LPREP táplálékkal, de nincs különbség az RPLE, LPRE és LPE diétával tápláltakkal (3. táblázat). Az étrend nem mutatott jelentős hatást (o > .05) a halálozási arányról az 1. és 21. nap között (3. táblázat).

Online közzététel:

3. táblázat: Az étrend hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és mortalitására az 1. és 21. nap között.

Nem voltak szignifikáns étrend × hőmérsékleti interakciók a FI számára (o = .670; o =, 750), WGo = .592; o = .794) és az FCRo = .078; o = .452) a brojlercsirkékben a befejező és az összesített időszakban (4. táblázat). A diéták nem voltak hatással a finiser FI-re (o = .446), WG befejezőo = .084) vagy a teljes FIo = .563). Az LPE és az LPEP táplálékkal táplált madarak munkaterhessége gyengébb volt (o =, 043) összehasonlítva a kontroll és az RPLEP étrendet fogyasztókkal. Az RPLE, LPRE és LPREP diétával táplált csoportok között azonban nem találtunk szignifikáns különbséget. A befejező FCR (o = .003) az LPE táplálékkal etetett madarak szignifikánsan nagyobbak voltak, mint RPLE és RPLEP társaik, de nem különböztek a kontroll, LPRE, LPREP és LPEP táplálékkal etetett csoportoktól. Ezenkívül az LPE és az LPEP táplálékkal táplált madarak összesített FCR-értéke szignifikánsan magasabb volt (o .05) a halálozási arány a befejező időszakban (4. táblázat).

Online közzététel:

4. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és mortalitási arányára a 22. és 42., valamint az 1–42. Napon.

A szérum metabolitjai

A GLU esetében nem volt szignifikáns étrend × hőmérsékleti interakció (o = .696), TGo = .105) vagy TPo = .355). A diéta nem volt hatással a GLU szérumkoncentrációira (o = .173) és TPo = .068). A kontroll, az RPLE és az RPLEP táplálékkal táplált madarak alacsonyabbak voltak (o Az alacsony fehérjetartalmú és/vagy energiatartalmú étrend proteáz-kiegészítésének hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és vérparamétereire hőterhelés alatt

Online közzététel:

5. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a szérum metabolitokra brojlercsirkéknél 42 napos korban.

Online közzététel:

6. táblázat: Kreatin-kináz, ahol az étrend és a hőmérséklet közötti kölcsönhatás szignifikáns volt.

Mellhús és hasi zsír

A mellhús hozamának és a hasi zsír százalékának arányában nem voltak diéta × hőmérsékleti interakciók (7. táblázat). A mellhús hozama (o = .136) nem befolyásolta az étrend. Az RPLEP táplálékkal etetett madarak kevesebbet mutattak (o Az alacsony fehérjetartalmú és/vagy energiatartalmú étrend proteáz-kiegészítésének hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és vérparamétereire hőterhelés alatt

Online közzététel:

7. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a mellhozam és a hasi zsír százalékára brojlercsirkéknél 43 napos korban.

Fiziológiai stresszmutatók

Jelentős étrend × hőmérsékleti interakciók voltak a HSP70 esetében (o = .002), de a CPN esetében nemo = .100), OVTo = .792), AGPo = .254) vagy CORTo = .884) brojlerekben 42 napos korban (8. táblázat). Az étrend nem mutatott szignifikáns hatást a normál hőmérsékleti körülmények között nevelt madarak HSP70 expressziójára. HS körülmények között azonban a kontroll és RPLE táplálékkal etetett madarak HSP70 expressziója szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a többi táplálékkal etetett madaraké (9. ​​táblázat). A diéta nem volt jelentős hatással a CPN-re (o = .424), OVTo = .814), AGPo = .083) és a CORTo = .465). Diétától függetlenül a CPN, az OVT, az AGP és a CORT szérumszintje magasabb volt (o Az alacsony fehérjetartalmú és/vagy energiatartalmú étrend proteáz-kiegészítésének hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és vérparamétereire hőterhelés alatt

Online közzététel:

8. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a szérum ceruloplazminra, ovotranszferrinre, α1-savas glikoproteinre, kortikoszteronra és agyi hősokkfehérjére70 brojlercsirkékben 42 napos korban.

Online közzététel:

9. táblázat: Hősokk-fehérje 70, ahol az étrend és a hőmérséklet közötti kölcsönhatás szignifikáns volt.

Vita

Ebben a kísérletben szignifikánsan alacsonyabb WG-értéket és rosszabb FCR-t figyeltek meg, amikor a madaraknak LPE és LPEP táplálékot adtak, összehasonlítva a kontroll étrenddel. Ezek a hatások a kezdeti szakasz helyett az egész időszakban nyilvánvalóbbak voltak. Így úgy tűnik, hogy a tápanyag-sűrűség kritikusabb a befejező alatt, mint az indító időszakban (Kamran és mtsai 2008; Cowieson és mtsai 2017). Érdekes módon a FI és a WG csökkenését és az FCR emelkedését nem figyelték meg, ha akár a fehérje (LPRE és LPREP), akár az energia (RPLE és RPLEP) csökkent. Ezek az eredmények összhangban vannak a korábbi megállapításokkal, amelyek szerint az étrendi CP (az esszenciális AA dúsított étrendben) 3% -os csökkenése (Bregendahl et al. 2002; Si et al. 2004; Namroud et al. 2008; Awad et al. 2014) vagy 100 kcal/kg ME energiaigény (Zaman és mtsai 2008; Dairo és mtsai 2010) nem gyakorolt ​​káros hatást a brojlercsirkék növekedési teljesítményére.

Ahogy az várható volt, az étrendi kezeléstől függetlenül a magas környezeti hőmérséklet hátrányosan befolyásolta a madarak növekedési teljesítményét (Temim et al. 2000; Lin et al. 2006). Az LPRE, LPREP, RPLE vagy RPLEP étrend etetése azonban nem volt káros hatással a madár teljesítményére mind normál, mind hőterhelés esetén. Zaman és mtsai. (2008) az alacsony CP-értékű táplálás jótékony hatásáról számolt be az ajánlott ME-étrend mellett a HS alatt, olyan eredményekkel, amelyek sok más munkával nem értenek egyet, amikor alacsony CP-érték (Alleman és Leclercq 1997; Zulkifli et al. 2018) vagy alacsony CP-érték és alacsony ME-érték a diétákat (Attia és Hassan 2017) ugyanolyan körülmények között etették a brojlereknek. Ezek az inkonzisztenciák összefüggésbe hozhatók az étrendi CP szintjeivel, a kiegészített AA-val és/vagy a hőhatás súlyosságával.

Érdekes megjegyezni, hogy az alacsony CP-értékű étrendben részesülő madarak CK-szintje magasabb volt, mint a normál hőmérsékleten kontrolloké. Ezenkívül a hőprobléma magasabb CK-értéket eredményezett az alacsony ME-értékű táplálékkal etetett madaraknál, mint azok, amelyek kontroll étrendet biztosítottak. A CK szérumszintjét myopathia (izomlebontás) markernek tekintik, ha sejtmembrán károsodás és permeabilitási változások vannak (Sandercock és mtsai 2001). Ebben a tanulmányban, a többi étrenddel ellentétben, a hőstressz szignifikánsan magasabb CK-szintet eredményezett az RPLE és RPLEP táplálékkal etetett madaraknál. Lehetséges, hogy az étrendi CP és az energia táplálkozási csoportok közötti eltérései magasabb CK-szintet okoztak azáltal, hogy fokozták az izom lebontását az izomszintézis rovására. A jelenség az említett étrendek alacsonyabb kalóriatartalmának és fehérjéjének, és ennek következtében alacsonyabb energia-hozzáférhetőségnek tulajdonítható ilyen energiaigényes stresszes körülmények között (Fagan et al. 1992; Gaine et al. 2006).

Következtetések

A jelenlegi eredmények azt mutatták, hogy a proteáz pótlásától függetlenül az étrendi CP és az ME 18,5% -ra, illetve 2985 kcal/kg-ra csökkenthető, nem befolyásolva káros hatással a brojlerek FI, WG és túlélhetőségi arányát. Az étrendi CP vagy ME egyszeri csökkentésével ellentétben azonban a CP és ME együttes csökkentése káros volt az FCR-re a brojlereknél 1–42 napos korban. Az étrendi CP-től és ME-től függetlenül a proteáz kiegészítése elhanyagolható mértékben befolyásolta a növekedési teljesítményt. A hőstressz hátrányosan befolyásolja a brojlercsirkék növekedési teljesítményét, függetlenül a proteáz-kiegészítéstől és az étrendi CP-től vagy ME-től. Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a proteáz-kiegészítés a baromfiipar potenciális táplálkozási stratégiája a tápanyag-sűrűség csökkenésének és a takarmányköltségek potenciális csökkentésének káros hatásainak minimalizálása érdekében, anélkül, hogy befolyásolná a brojlerek növekedési teljesítményét, különösen a csökkent ME vagy CP étrendben.

1. táblázat: A kezdő és a befejező étrend alkotóelemeinek összetétele (táplált alapon).

Kontroll: ajánlott CP és ajánlott ME étrend; RPLE: ajánlott CP és alacsony ME tartalmú étrend; LPRE: alacsony CP és ajánlott ME diéta; LPE: alacsony CP és alacsony ME étrend; Az összetett étrendeket (az RPE kivételével) ezt követően két részre osztottuk, az egyiket kontrollként, a másikat pedig enzimmel kiegészítve a teszt étrendként; ME: Metabolizálható energia; Antioxidáns: Butirált hidroxi-toluol.

Vitamin premix étrend kilogrammonként: A-vitamin (retinil-acetát), 8000 U; D3-vitamin (kolekalciferol), 1000 U; E-vitamin (DL-a-tokoferol), 30 U; K3-vitamin (menadion-dimetil-pirimidinol), 2,5 mg; B1-vitamin (tiamin-mononitrát), 2 mg; B2-vitamin (riboflavin), 5 mg; B6-vitamin (piridoxin), 2 mg; B12-vitamin, 0,01 mg; niacin, 30 mg; d-biotin, 0,25 mg; C-vitamin (aszkorbinsav), 50 mg; d-kalcium-pantotenát, 8 mg, folsav, 5 mg.

Mn (mangán-oxid), 70 mg; Zn (cink-szulfát-monohidrát), 70 mg; Fe (vas-szulfát-monohidrát), 35 mg; Cu (réz-szulfát-pentahidrát), 8 mg; I (kalcium-jodát), 1 mg; Mo (nátrium-molibdát), 1 mg; Se (nátrium-szelenit), 0,25 mg; Co (kobalt-karbonát), 0,2 mg. MDCP: monodikalcium-foszfát.

2. táblázat Az induló és a befejező étrend tápanyag-összetétele.

Kontroll: ajánlott-CP és ajánlott-ME étrend; RPLE: ajánlott CP és alacsony ME tartalmú étrend; LPRE: alacsony CP és ajánlott ME diéta; LPE: alacsony CP és alacsony ME étrend; Az összetett étrendeket (az RPE kivételével) ezt követően két részre osztottuk, az egyiket kontrollként, a másikat pedig enzimmel kiegészítve a teszt étrendjeként.

3. táblázat: Az étrend hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és mortalitására az 1. és 21. nap között.

Az adatok kezelésenként 5 ketrec átlagértékét képviselik.

a, b Az általános oszlop nélküli oszlopon belüli értékek eltérnek o 4. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a brojlercsirkék növekedési teljesítményére és mortalitási arányára a 22. és 42., valamint az 1–42. Napon.

Az adatok kezelésenként 5 ketrec átlagértékét képviselik.

a, b, c Az általános oszlop nélküli oszlopon belüli értékek eltérnek o 5. táblázat: Az étrend és a hőmérséklet hatása a szérum metabolitokra brojlercsirkéknél 42 napos korban.