TELJES GŐZ ELŐTT! Az egészséges táplálkozásért nem lehet legyőzni ezt a meleget

Nincs megkerülhető, forró a gőzölés. A szakácsok kedvelik ezt a főzési módszert, mert elősegítik az ételek ízének és színének megőrzését. A diétázók azért választják, mert nem ad hozzá zsírt vagy kalóriát. És az olyan üzletekben, mint a Manhattani Konyha és Fürdőszoba Központ, az ügyfelek akár 2500 dollárt is fizetnek egy olyan sütőért, amely mást nem csinál, csak gőzöl. "Az emberek vásárolják őket" - mondja Fran Asaro, az üzlet értékesítési vezetője. "Az egészséges főzésről van szó. Halat, zöldségeket és rizst párolhat, beleértve két tételt egyszerre, és az ízek nem mennek át. Gyönyörű.

"Az üzletben egy pultos gőz 1299 dollár, a Miele gőzsütő 2500 dollár, a csúcsminőségű Gaggenau gőzhajó pedig egyben konvekciós kemence, amely leveles tésztát és filótésztát állít elő. Aztán a többiek számára ott van a kis fém gőzös kosár, amelynek ára kevesebb, mint 5 dollár a Targetnél és a Wal-Mart-nál. Ez elvégzi ezt a feladatot az egészségtudatos szakácsok számára is, akik elhatározták, hogy a zsírokat és olajokat kivonják étrendjükből. " A párolás a főzés és az étkezés egyszerű és nagyon tápláló módja. "- mondja David Ritter, a New York-i Művészeti Intézet szakácsa/oktatója." Lehet, hogy ez nem elfogadható hús és burgonya esetében, de sok más étel mellett is gyönyörűen működik.