Öltések és szarkazmus

Kalandok anyaságban, főzésben és kézművességben

2014. február 19., szerda

Az 1200 kalóriás mítosz

Bárki, aki valaha fogyókúrázott, tud az 1200 kalóriás mítoszról. Ennek a mítosznak több változata létezik, de itt van a leggyakoribb kettő, amellyel fitnesz fórumokon találkozom.

Napi 1200 kalóriát kell megennie ahhoz, hogy gyorsan fogyjon (heti 2 font)
1200 kalória az a minimális kalóriabevitel, amelyre az embernek szüksége van, mielőtt éhezési módba lépne

Hallottam ezt a mítoszt, és magam is néhányszor papagájtoztam a 2. helyen. Miután kiszámoltam a BMR-t, és rájöttem, hogy 1491 kalóriára van szükségem, csak hogy létezhessek (például egész nap csak feküdtem az ágyban semmit sem csináltam), kezdtem kételkedni az 1200 kalóriás mítoszban.

Az első dolog, amit ezek a fórumok nem mondanak el, az az hol még ez a mítosz is származott. Néhányuk az American Medical Medicine for Sports Medicine (AMSSM) webhelyén található, ezért ott kezdtem a keresést. És nem találtam semmit. Nos, semmi. Találtam néhány szuper bonyolult képletet. Nincs varázslatos magyarázat az 1200 kalóriás mítoszra.

Ezért a Google-hez fordultam, és megpróbáltam megtalálni az 1200 mítosz kapcsolatát az AMSSM-mel. Amit találtam, az az Amerikai Sportorvosi Főiskolával (ACSM) való kapcsolat volt. Találtam egy cikket idézetek és szerző nélkül. Hivatkozik az ACSM irányelveire, de nem mutat linket azokra. Nem találtam meg őket az internet bejárása után sem. Ennek ellenére az első forrásom a mítoszt idéző nyilvános fórumokon kívül volt. Azt is hozzátette a mítoszhoz, hogy a férfiaknak legalább 1800 kalóriát kell enniük naponta.

Tehát honnan jött az 1200-as és az 1800-as kalóriaszint? Ezek az általános kalóriatartó szinteken (TDEE) alapuló általánosítások, amelyeket az edzésfiziológusok határoztak meg. Victor Katch és Frank Mcardle szerint az átlagos 23 és 50 év közötti nő karbantartási szintje körülbelül 2100 kalória naponta, az átlagos férfié körülbelül 2800 kalória naponta.

Az olyan szervezetek által adott heti két font súlycsökkenés maximális ajánlása alapján, mint az American College of Sports Medicine, ezek a "kalóriaszintek" az átlagos TDEE alatti 1000 kalórián alapulnak (férfiaknál napi 2800 kalória, mínusz 1000). a kalória megegyezik a napi 1800 kalóriaszinttel. 20000 kalória naponta átlagosan a nőknél, mínusz 1000 kalória egyenlő a 1100 kalóriával férfiaknak.)

Ez kifújja az 1200 kalóriamítoszt a vízből. Nagyon ritkán hallottam érvet a nettó 1200 kalória mellett; általában olyan étrend-terveket látok, amelyek pontosan tartalmazzák az 1200 kalóriát, valamint a testmozgást. Így aki tényleg edz, miközben pontosan betartja az 1200 kalóriát, egészen biztosan éhezési módba veti magát.

Nem csak ez, hanem az 1200 kalóriás étrend a átlagos személy aki szándékosan próbálja elveszíteni a maximális heti súlymennyiséget. De mit is jelent pontosan az átlag? Nem a fent említett fiziológusok könyvének tulajdonosa vagyok; azonban garantálni tudom neked a átlagos személy nem tönkreteszi a fenekét az edzőteremben minden nap.

Itt játszik szerepet az alapanyagcseréje (BMR) (nézze meg a legnagyobb vesztes fiaskóval kapcsolatos bejegyzésemet, jobban belemerülök, hogy ott hogyan számolják). Néhány napi egyenletre mutató linkeket vezettem be a napi kalóriaigény meghatározásához. A Harris Benedict-egyenlet felhasználásával a napi kalóriaigényem 2300 körül jelent meg (az összes egyenlet felhasználásával kaptam egy 1900–2300 tartományt).

A Harris Benedict képlet szerint 200 kalóriát meghaladok a javasolt átlagnál. 200 kalória nem tűnik soknak, de egy hét után ez 1400 kalória. Képzelje el, hogy az étrendem és az anyagcserém milyen ütésből származna, ha öntudatlanul folytatnám ezt a hiányt.

Emellett általában a karcsúbb testeknek több kalóriára lesz szükségük. Például két nőnek, akik ugyanolyan magasságúak és ugyanolyan ruhaméretűek, de teljesen eltérő testösszetételűek, eltérő a kalóriaigényük.

Összefoglalva azok számára, akik nem szeretnek olvasni:

1. mítosz: Napi 1200 kalóriát kell megennie ahhoz, hogy gyorsan fogyjon (heti 2 font)
Valóság: A napi kalóriaigény meghatározásához ki kell számolnia a BMR-jét. Akkor levon 1000 kalóriát ebből annak érdekében, hogy heti 2 kilót fogyjon. Figyelembe kell vennie a testmozgás során elégetett kalóriákat is (például: 1300 kalória/nap, hogy elveszítsen 2 fontot + 300 kalória, amelyet testmozgás során éget el = 1600 kalória az egész napra).

2. mítosz: 1200 kalória az a minimális kalóriabevitel, amelyre az embernek szüksége van, mielőtt éhezési módba lépne
Valóság: 1200 kalória a minimális kalóriabevitelben egy átlagos nő számára, aki nem sportol. Ismét ki kell számolnia a BMR-értékét, a napi kalóriaigényt, valamint az edzés során elégetett kalóriákat annak meghatározása érdekében, hogy a ti minimum az.