A Wonkblog útmutató a hatékony iváshoz

Lydia DePillis múlt heti története az alacsony kalóriatartalmú ital küszöbön álló pusztulásáról rádöbbentett, hogy nem sok időt töltök a pia kalóriatartalmára gondolva. Ez nem baleset - a sör-, bor- és szeszgyártókat nagyon más címkézési előírások betartják, mint a többi étel- és italgyártót, és ezek a szabványok nem követelik meg az ismerős "táplálkozási tényeket", amelyeket mindenhol másutt.

alkoholfogyasztáshoz

A történelem ennek hátterében bonyolult és kissé őrült. A tiltás után a sörgyártóknak valójában megtiltották az alkoholtartalommal kapcsolatos információk címkéikre történő feltüntetését. Végül 1987-ben perelték az erre való jogot. Azóta az ATF különféle címkézési frissítési javaslatokkal foglalkozik. Az alkoholtartalmú italok csoportjai általában a fedélzeten vannak az ötlettel, de összevesztek egymással a címkéken feltüntetendő információk típusa miatt. Nyugodtan mondhatjuk, hogy az alkohol táplálkozási tényei meglehetősen távol állnak egymástól.

Tehát, hogy kitaláljuk, pontosan hány kalóriát fog elcsomagolni a következő boldog órában, az első állomása a Nemzeti Táplálkozási Adatbázis lenne. Az USDA itt vidáman önkényesen választja meg a különféle alkoholos italok táplálkozási tényeit. Háromféle kávélikőrt, három whisky savanyú elkészítési módot és egy titokzatos bejegyzést talál a "tequila sunrise, konzerv" szóhoz. De azokon a területeken, amelyeket az emberek ténylegesen isznak, van hasznos bejegyzésük a desztillált szeszes italokról (rum, vodka, whisky és gin), valamint a sör (normál és könnyű), valamint a bor (fehér és vörös) átlagértékeiről.

Megragadtam ezeknek az italoknak a kalóriatartalmát, és hozzáadtam még egy csomó mást, amelyet máshonnan selejteztek az internetről (például a sörben sokféle kalória található, ezért egy maroknyi képviselőt választottam). A borok között nincs nagy kalóriatartalmú változatosság, de a pezsgők, a portás és a desszertborok eléggé megkülönböztethetők ahhoz, hogy saját kategóriájukat megalapozzák. Összehasonlítás céljából hozzáadtam Coca-Colát, almalevet és 2 százalék tejet.

A unciánkénti kalóriát illetően desztillált szeszes italok vezetik a csomagot: 100 biztos rum, whisky, vodka és gin unciánként több mint 80 kalóriát tartalmaz. Ez közel kétszer annyi, mint a dúsított borok és háromszor annyi, mint a standard asztali boroké. A desztillált italok is nagyjából nyolcszor olyan kalóriatartalmúak, mint a Guinness sör. Nagyszerű magyarázatot arra, hogy miért olyan kalóriadús az alkohol, nézze meg ezt a néhány hónappal ezelőtti AskScience szálat a Redditen. További meglepetés, hogy az átlagos uncia sima ol ’sör kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tej vagy az almalé - ez gyakorlatilag egészséges étel!

Ez a táblázat azt is jól szemlélteti, miért nem indultak el az alacsony kalóriatartalmú borok. Unciánként a Skinnygirl bor csupán öt kalóriával kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos bor. Ha ennyire kalória-tudatos, akkor egyszerűen ihat habzó bort, amely még kevesebb kalóriát tartalmaz.

De természetesen senki sem jár úgy, hogy unciánként fogyaszt alkoholt. Egy adag scotch sokkal kisebb, mint például egy sör, ezért az alábbi ábra lebontja az egy adagra eső kalóriákat.

Itt a nehezebb sörök és a malátás italok dominálnak: Az Ommegang három filozófusának egy 12 unciás pohara 288 kalóriát tartalmaz, míg egy öt unciás standard vörös- vagy fehérbor kevesebb, mint a felét tartalmazza.

De legyünk őszinték. Péntek este van, kimész a bárokba, és annak valószínűsége, hogy csak egy italra korlátozódj, gyorsan közelít a nullához. Tegyük fel, hogy három italt fogyaszt a hétvégi esti átlagfogyasztás kalkulációjához (a CDC killjoysai szerint ennél többet, és te iszogató vagy). Az alábbiakban felsoroljuk a károkat.

Amint láthatja, ez a három pohár Ommegang csak 864 kalóriát adott hozzá a napi összmennyiséghez - több, mint egy nagy mac és krumpli. Három pohár Skinnygirl bor pontosan annyi kalóriát tartalmaz, mint egy McDonald's sajtburger. Kalória szerint a Bud Select 55 az egyértelmű győztes, de ha figyelembe vesszük az alkoholtartalmat, akkor csak egyharmada olyan zümmögő, mint a melletted ülő srác, aki Sierra Nevada IPA-t iszik:

Végül végezzük el a végső hatékonysági gyakorlatot: melyik ital éri el a legnagyobb hangot kalóriatartalom alapján? Ahogy az interneten mondják, az eredmények meglepetést okozhatnak:

Az alacsony kalóriatartalmú és viszonylag magas alkoholtartalmú pezsgő az egyértelmű kalóriatartalmú győztes. A desztillált szeszes italok nincsenek elmaradva. Itt a Skinnygirl és a Bud 55 tiszteletreméltó előadást tart, de megint, ha aggódsz a kalóriák miatt, miért nem iszol csak pezsgőt?