7 klasszikus amerikai étel, amelyet mindenki szeretett

Az amerikai ételek az elmúlt évszázad során sok szempontból fejlődtek - TV-vacsorákat cseréltünk étkészlet-dobozokra, és túlcsorduló gabonatálakat reggeli turmixokra. És bár egyetértünk abban, hogy néhány korábban divatos ételnek, mint például az aszpicsnak, a húslé készítésű sós zselének, maradnia kell a múltban, mások, mint egy jó fasírt, gyermekkoruktól kezdve nosztalgikus helyet foglalnak el szívünkben, zselatin hozzáadása nélkül.

Összegyűjtöttük a hét legjobbat klasszikus amerikai ételeket amiről esetleg megfeledkezett, mert eltűntek az éttermi menükből és az étkezőasztalunkból. Vagy inspirál, hogy feltámassza anyukád régi szakácskönyvéből, vagy emlékeztet arra, miért nem akarod soha többé látni őket - rád nézünk, ambrosia saláta.

Hanyag Joes

A hanyag Joes állítólag az 1930-as években az iowai Sioux City egyik étterméből származik "laza hús szendvicsként". Lényegében darált marhahús vagy sertéshús édes-tangás paradicsommártással ízesítve, egyszerű hamburgerzsemlén tálalva. Ez hanyag étkezési élményt nyújt, mert a szendvics nem tartja jól az alakját. Talán fel lehetne könnyíteni azzal, hogy a saláta pakolásokba szívják vissza a visszatérést, de ez az iskolai ebéd és a nyári tábori étel valószínűleg a múltban marad.

Íme néhány más finom dolog, amelyet darált sertéshússal és darált marhahússal kell elkészítenie.

Törökország Tetrazzini

Ez a tésztaétel többnyire a hálaadás alkalmával feleslegesen használt pulykamennyiség felhasználásának módjaként ismert. Úgy főtt, mint egy rakott tészta (tipikusan spagetti vagy tojásos tészta), gomba, borsó, tejszínes mártás és zsemlemorzsa öntettel. Ez egy sűrű étkezés, amely nem illik a mai könnyebb, zöldséges étkezési szokásainkhoz.

Íme néhány jobb módszer a maradék pulyka felhasználására.

Ambrosia saláta

A déli bogrács és az ünnepek kedvence, ez a "saláta" (amelyet először az 1800-as években találtak ki) egy csalogatóan édes desszertszerű gloopy rendetlenség. Jellemzően tartalmaznak mályvacukrot, aprított kókuszt, konzerv ananászt és mandarin narancsot tejföllel, hűvös ostorral vagy majonézzel kombinálva. Néha más gyümölcsöket, például epret, banánt vagy maraschino meggyet használtak, néha diót adtak hozzá egy kis textúra érdekében. Teljesen világos, hogy ez a "saláta" miért pusztult el többnyire. De itt van néhány más régimódi recept, amelyek ma jobban járnak.

Tejszínes aprított marhahús

A tejszínes apróra vágott marhahús egy vékonyra felszeletelt szárított marhahús, amelyet kissé helyreállítanak egy vastag tej alapú mártásban. Azok a veteránok, akik a fegyveres erőkben ették meg, "szar egy zsindelyen" vagy "S.O.S." -nek hívták, és népszerű olcsó reggeli volt pirítóssal, még a depresszió korszakának lejárta után is. Ez egy bélbomba, amely az egész ország éttermeinek menüjéből eltűnt.

Csirke Cordon Bleu

Bár francia neve van, ez inkább egy amerikai klasszikus: svájci sajt és sonka tekercselt és rántott csirkemellbe csomagolva. Azt mondják, hogy az 1940-es években Svájcból származott, és legalább 1990-ig népszerű fagyasztott étel volt. A csirke elkészítésének számos egészségesebb módja van, és ez az étel ritkán fordul elő az éttermi menükben. Íme néhány egészségesebb recept csirkével.

Tonhalas tészta rakott

Egy másik klasszikus rakott tonhalkonzervet, tojásos tésztát, tejszínes mártást (néha sajttal), zsemlemorzsát és nagyon minimális mennyiségű zöldséget, például borsót, sárgarépát és kukoricát használ. Az 1950-es évekbeli háziasszonyok kedvence volt, akik sűrített sűrített levest használtak a szósz adagjához, és néhány évtizedig népszerű volt házi vagy fagyasztott ételként. Ez eltűnt, mivel sok amerikai ma már jobb minőségű tonhalat és konzervhalat vásárol (Portugáliából és Spanyolországból veszi a jelet), nem pedig olcsó tonhalat rakott raklapra. Íme néhány ízletes könnyű rakott étel.

Rizs és tápióka puding

Mindkét desszert azonnali és házi változatként népszerű volt az 1900-as években, rizs vagy tápióka gyöngy sűrítve. Lényegében puding volt, amelyet rágni lehetett. Összességében a puding legalább az 1990-es évek óta esett a kegyelem alól, de különösen ez a kettő manapság ritkán látható. Ez lehet a desszert-hozzáadott szénhidrát kombináció, amely kihalt. Íme néhány más vintage desszert recept, amelyet már nem készítünk.