A műszakos munkavállalók étrend-minősége hasonló, de nagyobb az energiafogyasztásuk, mint a nappali dolgozóké

Hovatartozás

  • 1 Közegészségügyi és Munkaegészségügyi Tanszék, EMGO + Egészségügyi és Ápoláskutató Intézet, VU Egyetemi Orvosi Központ, Van der Boechorststraat 7, Postbus 7047, 1007 MB Amszterdam, Hollandia. [email protected].

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Közegészségügyi és Munkaegészségügyi Tanszék, EMGO + Egészségügyi és Ápoláskutató Intézet, VU Egyetemi Orvosi Központ, Van der Boechorststraat 7, Postbus 7047, 1007 MB Amszterdam, Hollandia. [email protected].

Absztrakt

Célkitűzés: A műszakos munka káros egészségkárosodással jár, és az egészségtelen étrend járulhat hozzá. Összehasonlítottuk az étrend mennyiségét és minőségét a nappali és a műszakos dolgozók között, és tanulmányoztuk az expozíció-válasz összefüggéseket az éjszakai műszakok gyakorisága és a műszakos évek évei között.

műszakban

Mód: A rák- és táplálkozási-hollandiai (EPIC-NL) kohorsz európai keresztmetszeti általános populációs adatait használtuk. A táplálékbevitelt 1993–1997-ben értékelték 20-70 éves felnőttek körében az élelmiszer-gyakoriság kérdőívével. Kiszámítottuk az energiafogyasztást, a mediterrán étrend-pontszámot (MDS) és a WHO-alapú egészséges táplálkozási mutatót (HDI). 2011-2014-ben visszamenőleg 683 műszakos és 7173 napszámos munkavállalót azonosítottunk 1993-1997-ben. Multiváltozóval korrigált lineáris regressziós elemzés segítségével megbecsültük a nappali és a műszakos munkavállalók közötti étrendi bevitel különbségeinek regressziós együtthatóit (β) és 95% -os konfidencia intervallumait (95% CI).

Eredmények: A műszakos munkavállalóknál nagyobb volt az energiafogyasztás, mint a nappali dolgozóknál (β: 56 kcal/d, 95% CI 10–101), és magasabb volt a gabonafélék, tejtermékek, hús és hal fogyasztása (P Következtetés: A műszakos munkavállalóknak és különösen azoknak, akiknek gyakran fordul elő éjszakai műszak, nagyobb volt az energiafogyasztásuk, mint a nappali dolgozóknál. Az éjszakai műszakok számától és a műszakos évek számától függetlenül a műszakban dolgozók étrendjellegük hasonló volt, mint a nappali dolgozóké. Ez arra utal, hogy a váltott műszakban dolgozók megnövekedett energiafogyasztása hozzájárulhat a műszakban végzett munka okozta káros egészségügyi eredményekhez.