Élelmiszerbiztonsági hírek

Friss hír mindenki fogyasztásának

A nyers sárgabarackmagot visszahívják Új-Zélandon, miután három ember kórházi kezelésre szorult.

A linwood-i Christchurch üzleti Etnikai Piac értékesítette őket. Az új-zélandi élelmiszerjog tiltja a nyers sárgabarackmag értékesítését.

Azokat, akik elővigyázatosságból kerültek a kórházba, azóta elbocsátották, miután megették a nyers magot.

Az Ethnic General Trade Company Limited néven kereskedő Ethnic Market visszahívta az Ethnic Market márkanevű kajszibarack (nyers sárgabarackmag) összes tételét és dátumát. A szárított gyümölcsök és magvak 500 grammos zacskóban vannak.

A termék nyomon követése folyamatban van
Melinda Sando, az Elsődleges Ipari Minisztérium (MPI) élelmiszer-megfelelésért felelős országos vezetője elmondta, hogy a magokat eltávolították az Etnikai Piacról, miközben a terméket nyomon követték, hogy hol kapható.

- Addig is azt tanácsoljuk, hogy ha az emberek megvásárolták ezeket a magokat, dobják ki őket, vagy vigyék vissza a vásárlás helyére. A nyers sárgabarackmag tartalmaz egy természetben előforduló méreganyagot, amely lebontva cianidot szabadíthat fel, ha elfogyasztja. Ez az elfogyasztott mennyiségtől függően káros lehet ”- mondta.

A bevétel után néhány órával számos tünetet okozhat: hányinger, gyomorfájás, fejfájás és légzési problémák, egészen a szívmegállásig, az elfogyasztott mennyiségtől függően, és súlyos lehet, különösen gyermekeknél.

Szabályozott termék
A kajszibarack mag tartalmaz egy amigdalin nevű, természetben előforduló toxint, amely étkezés után cianiddá alakul. A friss sárgabarack a kövével továbbra is eladható és fogyasztható. A sárgabarackmagot biztonságosan fogyaszthatják a feldolgozott termékek, például a mandulakekszek, mivel a sütési folyamat csökkenti a toxin szintjét. Kis mandulára hasonlítanak, és mandulaszerű ízük van.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2016. évi véleménye szerint több mint három kicsi nyers barackmag vagy egy nagy mag kevesebb, mint egy fele fogyasztása egy adagban meghaladhatja a biztonságos szintet. Egyes eladók rákellenes táplálékként népszerűsítik őket, és napi 10, illetve 60 mag bevitelét népszerűsítik a lakosság, illetve a rákos betegek számára.

Számú európai bizottsági rendelet szerint 2017/1237 szerint a sárgabarackmag nem tartalmazhat 20 milligrammnál többet kilogrammonként hidrogén-cianidban.

Az Health Canada szabályozási felső határértéket állapított meg az élelmiszerként értékesített barackmagokban az összes cianidra vonatkozóan. Ez vonatkozik a barackmagra, amelyet más élelmiszerek összetevőjeként használnak, és ez év januárjában lépett hatályba. A határérték 20 ppm (ppm) összes extrahálható cianid emberi fogyasztásra értékesített barackmagban.

(Regisztráció az Élelmiszerbiztonsági Hírek ingyenes előfizetésére, kattints ide.)