Bouffant citromos habcsók recept

Citromos habcsók pite

Mini citromos habcsók pite

Nagyon bogyós barackos piték

Kéreg nélküli sütőtök pite

Csak barackos kézi pite

Betty friss cseresznyepite

Régimódi író sakk pite

Áfonyás pite

Csokoládé pekándió pite

Apple Crumble Pie

Sült mangó barack csatos pite

Betty futása a Roses Pieért - Derbi napja

Banánkrém pite sajttorta

Betty mesés pekándió pite - 40 éves

Gran pekándió pite

McDonald's Almás pite

Hogyan készítsünk egy cseresznye almás pitét

S'Mores Pie

Gluténmentes pite kéreg sütőtök pite töltelék

Kókuszkrém pite

Bouffant citromos habcsók pite

Szept. 2009. 30

A Bouffant citromos habcsók talp ízű. Az édes rövid tészta, a tojássárgája, a cukor, a citromlé és a narancshéj keveréke a Bouffant citromos habcsók stimuláló ízét adja.

Hozzávalók

Édes rövid tészta	1/2 (alaprecept)
Tojássárgája	8.
Cukor	1 1/2 csésze (24 evőkanál)
Friss citromlé	2/3 csésze (10,67 font)
Ízesítetlen zselatin boríték	2
Reszelt narancshéj	1 teáskanál
Reszelt citromhéj	2 evőkanál
Tojásfehérje	4
Tartár mártás	1 teáskanál
Habcsók öntet	1 csésze (16 evőkanál)

Útmutatások

Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett felületen 1/8 hüvelyk vastag körbe.

10 hüvelykes tortaformát zsírral kikent tészta; vágja le a tortaforma belső peremén.

Húzza ki a péksüteményeket 1 hüvelyk széles hosszú csíkra; csíkokban hajtogatásokat készítsen 1 hüvelykes időközönként.

Helyezze függőlegesen a tészta pereme mentén a tortaformába; átfedés 1/2 hüvelyk.

Zárja le a szalagot a tésztához vízzel.

Süssük vakon (Basic Pastry) előmelegített 400 ° F-os sütőben 10 percig.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 ° F-ra.

15 percig sütjük.

Vegye ki a sütőből; távolítsa el a borsót és a papírt.

4-5 percig tovább sütjük, amíg enyhén meg nem pirul; menő.

A tojássárgáját a keverőtálban elektromos keverővel felverjük citromszínűvé.

1 csésze cukrot adjunk hozzá fokozatosan; addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.

Fokozatosan verje fel a citromlevet; öntse a kettős kazán tetejére forró vízzel.

Főzzük állandó verés közben, amíg besűrűsödik és habos nem lesz.

Lágyítsa meg a zselatint 1/4 csésze vízben; tojássárgájába keverjük, amíg fel nem oldódik.

Helyezze a kettős kazán tetejét egy tálba jeges vízzel; addig keverjük, amíg kihűl.

Keverje hozzá a narancs és a citrom héját.

Verje fel a tojásfehérjét és a fogkrémet egy nagy keverőtálban, amíg puha csúcsok nem keletkeznek.

Hajtsa fel a tojásfehérje keverék 1/4-ét zselatin keverékbe drót habverővel vagy spatulával a zselatin keverék fellazulásához.

Hajtsa be a maradék tojásfehérje keverékben, amíg jól össze nem keveredik, pite kéreggé válik.

Kanál habcsók A töltelék óvatos feltöltése, kéregig lezárása; forgasd kanállal a tetejét.

Süssük előmelegített 400 ° F-os sütőben 5-8 percig, vagy amíg a habcsók aranybarna lesz.

A pitét tálalásig lehet hűteni.

Recept összefoglaló

Táplálkozási tények

Adagolási méret Teljes recept

Kalória 2747 Kalória a zsírból 329

% Napi érték *

Összes zsír 37 év 56,9%

Telített zsír 11 g 55%

Koleszterin

803 mg nátrium 33,46%

Összes szénhidrát 561 g 187%