Dr. Mark Roark válaszol a kérdésre - vajon az étrendem valóban befolyásolja-e a látásomat?

Az elfoglalt amerikaiak túl gyakran nem veszik figyelembe, hogy életmódbeli döntéseik - beleértve az elfogyasztott ételeket és az általuk fogyasztott kiegészítőket - hogyan befolyásolhatják látásképességüket. Ez felveti a kérdést: Vajon valóban befolyásolja-e a látást az, hogy mit eszek, így a látásom szenved, ha elsősorban gyorsétteremből és gyors harapnivalókból élek?

* Dr. Roark's Allisonville Eye Care Center tagja a Nanodropper partnerklinikáinak. Látogasson el a eyecare szakemberek oldalunkra, ahol megtudhatja, hogyan csatlakozhat a Nanodropper partnerklinikáinak listájához.

A tudás évszázadai

Több kultúrában évszázadok óta ismert, hogy az étrendi tényezők összefüggenek a látás nehézségeivel, különösen azzal, hogy képesek látni a gyenge fényben. Például Hippokratész, az orvos atyja, aki Kr. E. 460-tól 370-ig élt, javasolta a nyers máj fogyasztását, amikor ez a betegség fennáll. „Receptje” meglehetősen hatékony volt, mivel az A-vitamin-hiány (VAD) a hibás ebben az állapotban, és a máj az A-vitamin raktára.

mark

Az 1920-as években ezt a zsírban oldódó anyagot végül elkülönítették és elnevezték. Testünk nem képes A-vitamint előállítani, de átalakíthatjuk olyan növényi pigmentekből, mint például a béta-karotin, amely számos színes gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Ez az alapvető tápanyag közvetlenül beszerezhető olyan élelmiszerekből is, mint hal, tej és tojás; a kutatások megerősítették, hogy létfontosságú a megfelelő növekedés és fejlődés, a jó immunrendszer, az egészséges bőr- és nyálkahártyák, valamint a normál látás szempontjából.

A-vitamin hiány

A súlyos VAD tartós szemszárazsághoz, zavaros látáshoz, szemfertőzésekhez és végül látásvesztéshez vezet. Az A-vitamin a retina rúdjaiban található fotopigment létfontosságú része is, amely lehetővé teszi a szemünk számára, hogy alkalmazkodjon a változó fényszinthez. Megfelelő A-vitamin bevitel nélkül „éjszakai vakság” jelentkezik, amelyet a hiány korai jeleinek tekintenek.

Példa az éjszakai vakságra; fotó J.c.roeloffzen jóvoltából.

A VAD ritka az iparosodott világban. Ez azonban továbbra is a vakság fő megelőzhető oka a fejlődő országokban, sok Afrikában és Dél-Ázsiában a gyermekek és a terhes nők körében. Becslések szerint világszerte több mint 250 millió gyermeknél van VAD, évente akár félmillió új gyermekkori vaksággal.

Amikor a VAD elég súlyos ahhoz, hogy súlyos szembetegségeket okozzon, az egyéves túlélési arány ebben a sérülékeny populációban csak 40%, a túlélők többségének valamilyen mértékű vaksága van. Ez nem meglepő, mivel a súlyosan alultáplált gyermek kilencszer nagyobb eséllyel hal meg gyakori betegségekben, mint egy jól táplált gyermek. Ha időben elkapják, az A-vitamin nagy dózisa hatékonyan megakadályozza ezt a pusztító eredményt.

Az NI elkötelezett amellett, hogy támogassa a kisgyermekek A-vitamin programjait, mint az egyik legköltséghatékonyabb módszert a gyermekek túlélésének javítására; fotó a Nutrition International jóvoltából.

Szerencsére globális kezdeményezések vannak a szegényebb országok nemzeti kormányainak segítségére e közegészségügyi probléma kezelésében. Ezt az erőfeszítést az A-vitamin globális szövetsége (GAVA) vezeti, amely több nagy szervezet közötti partnerség. Ezek egyike, a Nutrition International a GAVA partnereivel és a világszerte A-vitamin-gyártókkal együttműködve több mint 10 milliárd A-vitamin kapszulát biztosított a szegény országok gyermekeinek, kapszulánként körülbelül két cent költséggel. Az egészségügyi dolgozók évente kétszer 100 000–200 000 nemzetközi egység (vagy NE) A-vitamin adagot adnak az 5 év alatti gyermekeknek azzal, hogy egyszerűen kivágják a végét a színkóddal ellátott kapszulától, és annak tartalmát a gyermek szájába nyomják. Habár több munkát kell elvégezni, ez sok gyermeknek kedvez, és 1998 óta 40 országban becsülte meg a becslések szerint 1,25 millió halálesetet.

Kevés amerikai szenved VAD-ben, mégis léteznek más, hosszú távú egészségi következményekkel járó étrendi hiányosságok. A tudományos vizsgálatok megerősítik, hogy specifikus tápanyagok szükségesek az optimális látáshoz és a látást veszélyeztető szembetegségek kockázatának csökkentéséhez. Az a sajnálatos tény továbbra is fennáll, hogy ezek a tápanyagok sajnálatos módon hiányoznak a tipikus nyugati étrendből. Következő makula táplálkozási blogunk megvizsgálja ezeket a táplálkozási hiányosságokat, és konkrét irányelveket nyújt, amelyek elősegítik az optimális szemegészségügyi életet és a kiváló vizuális funkciót.