Hasított mung bableves

Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat javasoljuk, amelyeket teljes szívvel támogatunk. Ez a bejegyzés tartalmazhat speciális linkeket, amelyeken keresztül kis jutalékot kapunk, ha vásárol (bár az ára megegyezik).

Boldog baleset a múlt héten. Mung babot rendeltem a Hummingbird Wholesale cégtől (Eugene, OR), de nem adtam meg az „egészet”. Hasított mung babot kaptam. Nem is tudtam, hogy léteznek hasított mung babok. Hát igen. És finomak.

A hasított mungbab olyan mungbab, amelynek a héját lefejtették, majd megtisztították és hasították. Kicsiek, sárgaek és gyorsan főznek, mint a hasított sárga vagy hasított zöldborsó (bár én még mindig áztatom őket, hogy teljesen emészthetőek legyenek).

Miután böngészett az interneten, és inspiráló recepteket talált (például Pandzsábi Dhal és Délnyugati sárga hasított borsóleves), így készítettem el a finom Split Mung bablevesünket. Csíráztatott tönkölykenyérrel ettük.

Hasított mung bableves

16 csészét készít - 10 adagot (1-1/2 csésze adagonként). Finom házi kenyérrel.

16 csésze adag

Szerző Wardee Harmon

Hozzávalók

Áztatás

Főzés

További 8 csésze tiszta vizet áztatóvízből
1 teáskanál őrölt kurkuma
3/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál szárított gyömbér
3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj vagy ghee
3 gerezd fokhagyma frissen, felkockázva vagy szeletelve
1 hagymát kockára vágva
1 közepes paradicsom kockára vágva
3 teáskanál tengeri só vagy ízlés szerint

Utasítás

Áztatás

Főzés

"Hagyományos egészséges főzés 101"

Az élő online Masterclass Regisztráció véget ér.

azoknak a családoknak, akik tudják, hogy egészségesen kell étkezniük, de nem tudják, hol kezdjék.

Egyél, amit szeretnél enni . mint a kenyér és a vaj, a fahéjas tekercs és a süti, a hús és a burgonya. mert a mi Biblia alapú főzési program megmutatjuk, hogyan teheti kedvenc ételeit egyszerűen egészségesvé Isten tervezése alapján!

A Wardee Harmonról

Wardeh ('Wardee') Idaho Boise területén él kedves családjával. Ő a The Complete Idiot's Guide to Foods Fermenting és más hagyományos főzőkönyvek szerzője, és online órákat oktat a hagyományos főzés, a kovász, a tejtermelés, a sajtkészítés, az erjesztés, a gyerekek főzésének, dehidratálásának, az allergiamentes főzésnek, a szabadban történő főzésnek., nagynyomású főzés és így tovább. Kapcsolatba léphet a Wardee és a hagyományos főzőiskola barátaival a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten, a YouTube-on és a Twitteren

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Nagyon jól néz ki egy olyan hideg napon, mint ma!

Wow - Nem tudtam, hogy léteznek hasított mung babok is. A leves finomnak tűnik! A hó lenyűgöző. Hihetetlenül olvad a pipád. Az új ágyad - dicsőséges! Micsoda hét. 🙂

Ó, Mary, annyira vicces vagy! Hogy áll a Kombucha?

ez annyira vicces, mert NAGYON hasonló módon főztem a hasított tüdőmet! az enyém az indiai szakácskönyvem receptje volt, és állítólag inkább dhal-szerű volt, mint a leves, de elkövettem azt a hibát, hogy beáztattam őket (szerintem a recept azt jelentette, hogy egész eszközt használtam), és ezért nem szívtak fel sok főzővizet, és pontosan úgy nézett ki, mint a fotód. mindenkinek nagyon tetszett, ezért szükségem lehet még valamire!

Hé, ez klassz, hogy gyakorlatilag ugyanazt a levest élveztük! Rengeteg babom van, ha többet akarsz. 😀 7-én a városban leszek, akkor találkoznunk kellene? Boldog karácsonyt!

A kombuchám életben van. 4 literet tartok rotációban. Scoby-t is megosztok, ahogy te is megosztottad velem! Egy pénztárnál voltam egy boltban, egy idősebb hölggyel, aki palackban vásárolta Kombuchát. Mindig beszélek emberekkel, mert túlságosan barátságos vagyok, valószínűleg idegesítő. Azt mondtam, hogy „szereted a kombuchát”, ő pedig azt mondta, hogy igen, és abban reménykedik, hogy saját maga nő ki a vásárolt kis üvegből. Hogy régen saját magának készítette. Azt mondtam, hogy "magam csinálom". Azt mondta: - Megosztana velem egy kis pofát? Mondtam, hogy én is örülnék, és ő felírta a nevét és a telefonszámát, hogy találkozhassunk. A pénztárcámba tettem anélkül, hogy megnéztem volna. Ezután megkérdezte tőlem a nevemet. Azt mondta: „Ismerlek! Az unokáim fociztak a gyermekeiddel! Barátok vagytok Mary Margaret lányommal, Mike fiammal és Joe fiammal! ” Jobban megnéztem és emlékeztem rá is! Milyen kicsi a világ. Az egészséges élelmiszerbolt alkalmazottai hatalmas rúgást kaptak a beszélgetésből.

Ez valahogy hasonló ahhoz, ahogyan megosztott moong daalt készítek. Forraljuk meg kurkumával, sóval és paradicsommal (az egyik fele). Ezután egy kevés olajban megpirítok néhány mustár- vagy köménymagot, hagymát és néha fokhagymát vagy gyömbért és egy fél paradicsomot. Ezután hozzáadom ezt a „baghaart” a lencséhez (daal).

Egész moongot használok csírák vagy daal készítéséhez. Ez utóbbihoz főzzük őket gyorsfőzőben, a fentiek szerint. A baghaarhoz megpirítok néhány mustármagot, hagymát és gyömbért, majd hozzáadom a lencséhez (daal). A nagyobbik fiamat azonban nem tudom megenni!

Sangeeta, meddig főz a gyorsfőzőben? Nekem nincs, de kíváncsi vagyok, hogy valaha is van-e (szeretném). Azok a sült mustármagok finomak lennének! Köszönjük, hogy megosztotta örökségének receptjét. >

Mary, te olyan kedves vagy! Csak le tudlak képzelni téged a sorban - kezdem a beszélgetést, és végül kiderítem, hogy ismered őt! Isten áldjon meg kedvességedért. Nagyon-nagyon boldog vagyok, ha tudom, hogy a scoby (amelyet egy barátom adott nekem) messze földön terjeszti az egészséget és a boldogságot. > P.S. Kétlem, hogy bosszantó vagy. 😀

Van valami oka annak, hogy a hagymát és a fokhagymát külön a levestől pirítjuk? Feltételezem, hogy időhatékony lesz. Csak arra gondoltam, vajon meg tudnám-e pirítani a hagymát és a fokhagymát az edényben, majd hozzáadni a vizet és a babot. Csak próbálom ezt értelmezni a fejemben. A receptjeid nekem működnek!
Köszönöm a babot. Alig várom, hogy ezt kipróbáljam.

Kelly - Ha a babgal együtt főznéd, ennyi idő után megpiszkítanák. Ha a végéhez közelebb adjuk őket, akkor megmarad egy kis textúra. Ezenkívül a pörkölés jobb, erősebb ízt ad nekik. De rajtad múlik - nincs jó és rossz. Élvezze a levest! Szerintem mindannyian kedvelni fogjátok.

A családom imádta ezt a hasított mung bablevest. Tökéletes volt egy téli napra. A tumer, a kömény és a gyömbér hője elidőzött.

Hozzáadtam egy kis maradék sonkát karácsonykor.

Köszönöm a remek receptet.

Bölcsesség táplálása - örülök, hogy élvezted! Fogadok, hogy finom volt a sonka!

Hye; kérem, bárki mondjon el a Split Green Bean öt tartalmáról.

Gina Mariposa azt mondja

Néhány hónapja vettem egy zacskó hasított mung (Moong) babot a helyi Ranch Market nemzetközi folyosójáról. A babomnak még megvolt a héja; Több órán át öblítettem és áztattam őket, de nem egyik napról a másikra. Ma kipróbáltam a receptjét. Nagyon ízlett a fűszerkombináció. Hozzáadtam egy fél korsó csirkehúslevest (házi készítésű csirkemell csirkéből macskáimnak), néhány Braggs aminót és még egy kis sót is. A leves mesés volt ma este, mint a vacsorám, a tegnap készített sűrű, teljes kiőrlésű kenyérrel.

Hsin-yu Cheng azt mondja

Ezt úgy készítettem, hogy a paradicsomot kockára vágott sárgarépával és hagymával pároltam. Nagyszerű lett! Sós és kielégítő egyszerre. Köszönöm!

A levest 30 perccel a hagyma hozzáadása után készítik el, vagy csak 10-15 perccel a hagyma hozzáadása után. Ez utóbbi esetben a teljes főzési idő 30-40 perc lenne.

A levest a hagyma hozzáadása után 30 perccel készítjük el. —Sonya, a TCS ügyfélsikere