Hasított borsóleves spenóttal

Recept információ

A hasított borsóleves kényelmi étel, talán azért, mert a borsó szétesik és krémes lesz, amikor a zöldségek főznek, hogy a szájban olvadjon. Egy tál ebből a levesből kifelé melegít. Tálaljuk egy darab kiadós búzakenyérrel, és remek ebédet fogyaszthat.

spenót

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze hasított borsó
  • 7 csésze víz
  • 1 közepes burgonya, kockára vágva
  • 3 borda zeller, apróra vágva
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 1 közepes sárgarépa apróra vágva
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 4 uncia spenót apróra vágva

Készítmény

  1. Ha szükséges, vegye át a borsót, ha bármilyen köveket vagy gallyakat tartalmaz, majd tegyen egy nagy edénybe a vízzel és forralja fel. Pároljuk le, és adjuk hozzá a burgonyát, a zellert, a hagymát, a sárgarépát, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a sót. Pároljuk másfél órán át, időnként ellenőrizzük, hogy keverjük-e, és szükség esetén adjunk hozzá vizet.
  2. Amikor a hasított borsó szétesik, keverje hozzá a spenótot és párolja addig, amíg a spenót meg nem hervad. Adjunk hozzá fekete borsot. Tálaljuk forrón.

Tálalási javaslat

Tálaljuk kiadós búzakenyérrel és zöld salátával az egészséges és kielégítő ebédhez vagy vacsorához.

246 kalória, 1 g. zsír, 0 mg. koleszterin, 466 mg. nátrium, 47 g. szénhidrát, 16 g. rost, 15 g. fehérje