Jack Beans egészségügyi előnyei

Jack bab gyors tények

Név:	Jack bab
Tudományos név:	Canavalia ensiformis
Eredet	Trópusi Afrika, Közép- és Dél-Amerika Mexikótól délre Brazíliáig és Peruig, valamint Nyugat-Indiáig
Színek	Zöld, amikor a fiatal éretten világosbarnává válik
Alakzatok	A kard alakú magmag lineáris, kissé ívelt, legfeljebb 30 cm hosszú, 3,8 cm széles, és 1-2 cm hosszú, ellipszoid magokat tartalmaz.
Íz	Édes
Egészségügyi előnyök	Csökkent rákkockázat, javult a bél egészsége, csökkent súly, egészségesebb szív, megnövekedett izomtömeg, erősebb immunrendszer, szebb bőr

Üzem leírása

Jack Bean aszálytűrő, gyorsan növő, néha cserjés, ikrekből álló, rövid életű évelő növény, amely körülbelül 50-200 cm magas, de mászáskor akár 10 méter hosszú is lehet, szára más növények körüli zsinórral támasztja alá magát. . A növény képes súlyos környezeti feltételek mellett folyamatosan növekedni, még tápanyaghiányos, erősen kimosódó, savas talajokban is. A Jack bab szárazságnak ellenálló és immunis a kártevőkkel szemben. Rossz aszályos talajban nőhet, és túl nedves talajban nem jól növekszik. Rendkívül magas hőmérsékleten ledobja leveleit, és elviseli a könnyű fagyokat is. A növény fás, erős, hosszú csapos gyökérrendszerrel. Gyökereinek csomópontjai rögzítik a nitrogént.

Levelek

A levelek felváltva keletkeznek és háromlevelűek. A 20 hüvelyk hosszú és 4 hüvelyk (10 cm) széles leveleknek három tojás alakú röpcédula van, amelyek tövén ék alakúak, és a hegye felé kúposak. A középső betegtájékoztató kissé hosszúkás. A levélnyél olyan hosszú, mint a röpcédulák.

Virágok és gyümölcsök

A virágok tipikusan papillionos rózsa színűek, lilásak vagy fehérek, piros alapúak, lekerekítettek; körülbelül 1 hüvelyk (2,5 cm) hosszú; akár 20 is kialakulhat 2-3 fős csoportokban minden kocsányon. A termékeny virágokat 30 cm hosszú, 3,8 cm széles, kard alakú, egyenes, kissé ívelt és 1-2 cm hosszú, ellipszoid magokat tartalmazó kard alakú mag. A hüvely éretten világosbarna, a felső varrat közelében bordázott, hüvelyenként legfeljebb 20 magot tartalmazhat. A magok fehérek és simaak, barna magheggel, amely a mag hosszának körülbelül egyharmada.

Az alábbiakban felsoroljuk a Jack Bean használatának néhány egészségügyi előnyét

1. Csökkentett rákkockázat

A jack bab segít csökkenteni az ember rákos megbetegedésének kockázatát. Antioxidánsokból áll, amelyek megvédik a sejteket a mutálódástól. A jack babnak gyulladáscsökkentő hatása is van. Szakértők szerint nem csak a rák okozhatja a gyulladást, hanem a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és a szívbetegségek is.

2. Javult a bél egészsége

A jack bab gazdag rostokban, a jack bab fogyasztása elősegíti a bélben lévő méreganyagok és salakanyagok eltávolítását. Mondanom sem kell, hogy a jack bab segít megelőzni a székrekedést és a hasi duzzanatot, valamint egy csomó egyéb problémát az emésztőrendszerrel kapcsolatban.

3. Csökkentett súly

Az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú jack bab tökéletes azoknak az egyéneknek, akik szeretnek fogyni. Még ezeknek a hüvelyeseknek a kis adagja is elegendő ahhoz, hogy a gyomor valóban jól érezze magát, megakadályozva ezzel a túlevést és az éhségérzetet. A jackbab kiváló nem állati fehérjeforrás, amely olyan tápanyag, amely elősegíti az anyagcserét.

4. Egészségesebb szív

A jack bab rendszeres fogyasztása valóban hozzájárulhat a szívbetegségek távol tartásához. A rostokban és antioxidánsokban gazdag jack bab segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet. Ezen egészséges hüvelyesek segítenek abban, hogy a vérnyomás ne emelkedjen, csökkentve ezzel az ember szívbetegségének kockázatát.

5. Fokozott izomtömeg

Mindenki tudja, hogy a fehérje olyan fontos az izmok felépítéséhez és javításához. A nagyobb izmok létfontosságúak az erő és az állóképesség szempontjából. Ez előnyös azok számára is, akik épségben akarják tartani ideális súlyát, mert az izmok sokszor sok kalóriát égetnek el.

6. Erősebb immunrendszer

A jackbab jó mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely az egyetlen legfontosabb vitamin annak érdekében, hogy az immunrendszer jobban képes legyen megvédeni a testet a betegségeket okozó mikroorganizmusoktól, mint például a baktériumok és vírusok. Különösen akkor, ha az influenza szezonja közeledik, a jack bab hozzáadása az étrendben olyan előnyös lehet.

7. Kedvesebb bőr

A C-vitamin fontos a bőr egészséges és csinos megőrzéséhez is. A tápanyag ugyanis elengedhetetlen az új bőrsejtek növekedéséhez. Sőt, antioxidánsként működik, amely semlegesíti a szabad gyököket. A C-vitamin fontos a kollagén, a bőrfeszesítő fehérje típusának előállításához is.

A Jack Bean hagyományos felhasználása és előnyei

Kulináris felhasználások

A nagyon fiatal magok, még mielőtt a magok megduzzadnának, nyersen fogyaszthatók.
Azt is főzik, mint a francia babot, és zöldségként használják.
Az éretlen magokat megfőzzék és úgy fogyasztják, mint a széles babot.
A pörkölt magot kávéhelyettesítőként használják.
A fiatal levelek megfőttek, mint a spenót.
A világ egyes trópusi részein, ahol a babszem kapható, fiatal leveleit és zöld hüvelyeit zöldségként használják.
A fiatal hüvelyeket felszeleteljük, megfőzzük vagy nyersen fogyasztjuk.
A fiatal, gyengéd hüvelyeket többféle savanyúsággá dolgozzák fel Japánban, Fukujin-zuke, Nukazuke és Miso zuke néven.
A fiatal leveleket és virágokat párolják, és ízesítőként használják a Java-ban.
A magokat Kubában a kávé helyettesítőjeként használják.
Fiatal magvak nyersen vagy gyakrabban főzve és zöldségként használják.

Más tények

Az érett bab potenciálisan káros szaponinokat, cianogén glikozidokat, terpenoidokat, alkaloidokat és csersavat tartalmaz, és étkezés előtt meg kell főzni.
Nigéria több otthonában a jack babot dísznövényként termesztik.
Az ország egyes területein kígyóirtóként tartják számon.
A magot szarvasmarha és csirke takarmányaként használják, de ha jelentős mennyiségben fogyasztják, a száraz mag mérgezést okozhat.
Gyakran takarónövényként, zöldtrágyaként és takarmánynövényként termesztik.
Lombja jó levéllisztet kínál takarmányokhoz.
Az afrikai országokban a faj néha fétis növény.
A növényt néha zöldtrágya növényként vagy ideiglenes talajtakaróként termesztik.