Meleg csirkemáj saláta

Válasszon csirkemájat egy jelentős húsos salátához, amely zsírszegény és tele van tápanyagokkal

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	83.
zsír	3 g
telít	1 g
szénhidrát	4 g
cukrok	3 g
rost	1 g
fehérje	10 g
alacsony	só	0,13 g

Hozzávalók

140g finom zöldbab
200 g csirkemáj, nyírva
½ evőkanál olívaolaj
Apróra vágott teáskanál apróra vágott friss vagy szárított rozmaring
1 egész cikória vagy Baby Gem saláta, levelekre osztva
100g vízitorma
3 evőkanál balzsamecet
kérges magtárkenyér, tálalásra

Módszer

3 percig főzzük a zöldbabot egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, lecsepegtetjük és melegen tartjuk. Közben dobd össze a csirkemájt, az olívaolajat és a rozmaringot. Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt, és főzze a csirkemájokat erős lángon 5-6 percig, amíg szépen meg nem pirul és át nem süt - a közepén még kissé rózsaszínűnek kell lenni.

Rendezze a babot tálalótányérokra a saláta levelekkel és a vízitorma segítségével. Adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe, főzzük pár másodpercig, majd kanalazzuk rá a salátát. Tálaljuk melegen, kérges magtárkenyérrel.

RECEPT TIPPEK

FELHASZNÁLJA A MALAK MAL

Mérjünk meg minden megmaradt csirkemájat, majd pirítsuk a fentiek szerint olívaolajjal és rozmaringgal. Tegyük át egy tányérra, hogy gyorsan lehűljön, majd ugyanolyan súlyú görög stílusú joghurttal habverünk, és keverjünk át néhány apróra vágott kapribogyót. Chill, hogy finom pástétomot készítsen.