Rozsdamentes lopások

A legjobb barbiek bármilyen költségvetéshez

A grillezés művészet és tudomány. Művészet: az idei legforróbb rozsdamentes acél rácsok. A tudomány: az élelmiszer-kémia kiaknázása a steak tökéletes elkészítéséhez az említett grilleken. Vezető tudós Bobby Flay, a New York-i Mesa Grill tulajdonosa és szerzője Grillezés az életért, elmagyarázza, hogyan.

Char-Broil Designer sorozat rozsdamentes gázgrill A 40 000 BTU-os égő hőt biztosít Önnek, a 10 000 BTU-os égő pedig tökéletesen alkalmas kényes termékekhez. Tegyen hozzá egy rozsdamentes konyhakocsit további 200 dollárért. 400 USD. charbroil.com

BOBBY FLAY SAYS: "Használjon ázsiai pácot a kemény vágások lebontásához. Vegyen szójaszószt, fokhagymát, rizsecetet és zöldhagymát. Keverje össze simára, vonja be a húst, és hagyja 4 órán át pácolni."

Ducane Rozsdamentes sorozatú, 5 égős gázrács Ennek a 60 000 BTU vadállatnak 12 000 BTU öntött alumínium oldalsó égője van, egy zárt szerszámtartó rekesz és egy forgókészülék. 900 USD. www.ducane.com

BOBBY FLAY SAYS: "A nyárs tökéletes baromfihoz. A legfontosabb a pác. A latin ízek jól működnek a csirkén, ezért keverje össze a narancslevet és a lime levet, a tiszta chilis port, a fokhagymát és a koriandert. Hűtőszekrényben tartsa néhány órán át, majd grillezze."

Viking kültéri benzinkút Ehhez a bordához semmi nem jár, mint a kukoricakenyér. Ez a 25 000 BTU grill egy 53 hüvelykes szekéren található, 20 000 BTU sütővel az oldalak és a desszertek számára. 6500 USD. vikingrange.com

BOBBY FLAY SAYS: "A marhahús felső darabjait könnyű elkészíteni. Csak legyen türelmes. Kefélje meg a steaket kevés olajjal, ízesítse sóval és borssal, és hagyja a grillen ülni, amíg kéreg keletkezik. Fordítsa meg, mielőtt kéreg keletkezne, különben botot, és elveszíti a nedvét belül. "