Skinnier Eclair desszert

Mindig szakadt vagyok, ha makróbarát desszertekről van szó. Egyes dolgok a legjobbak vajas, cukros állapotukban (rád nézve sütik!). Néha elfelejtem, hogy egyes receptek könnyedén elkészíthetők kissé könnyebbek anélkül, hogy sok, esetlegesen ízt feláldoznának.

desszert

Ez az Eclair-desszert egyike azoknak a recepteknek, amelyek képesek kezelni néhány makro-barát beállítást anélkül, hogy elveszítenék eredeti ízét vagy állagát. A férjem már régóta rajong ennek a desszertnek. Nem nehéz megérteni, miért. Ha még soha nem volt ilyen, akkor ez egy desszert, amely felváltva egy graham krakkoló réteget és egy krémes pudingréteget tartalmaz. Aztán csokoládé cukormázzal töltik fel, és íze meglehetősen hasonlít az eclairre. Ez a desszert a tömeg kedvelője és időtakarékos, mivel nem süthető desszert. Továbbá, mivel nem süt, ezért már tojásmentes. Ez a desszert könnyen gluténmentessé tehető, ha a gluténmentes graham kekszet helyettesíti.

A soványabb csereügyletekhez először azzal kezdtem, hogy néhány termék könnyebb változatát választottam. Ahelyett, hogy a teljes kalóriatartalmú hűvös ostort választanám, inkább a hűvös ostor lite-t választottam, és a cukorral töltött pudingkeveréket kicseréltem egy cukor-/zsírmentesre. Néhány szénhidrát és kalória megtakarítása érdekében a tejet mandulatejre cseréltem. A csokoládé réteg kissé könnyebbé tétele érdekében a felvert csokoládé cukormázát választottam, amelynek adagonként kevesebb kalóriája van. Ahelyett, hogy egy teljes tartályt használtam volna a cukormázhoz, amint azt az eredeti recept előírja, csak egy részét használtam fel. Ez jó néhány kalóriát spórol meg, és nem fog hiányozni!

Most a kedvenc részemről az adagméret! Ez a recept 12 nagy adagot tartalmaz, körülbelül 124 g-ot. Az adott adaghoz tartozó makrók 10F/47C/3P, 288 kalória. A makrók kissé meredekebbek a szénhidrátok szempontjából, de mindenképpen fittek, ha naponta egy alacsonyabb szénhidráttartalmú ételt dolgoznak. Kicsit csökkentheti az adag méretét is, de én mindig szeretek elférni egy nagy desszertben, amikor csak lehet!