Vegetáriánus Manti (gombagombóc)

Publikálva 2019. június 17 Frissítve 2020. július 3-án Roxana Begum | 12 megjegyzés Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

manti

Vegetáriánus gombával töltött manti gombóc, fokhagymás joghurtmártással, paprikaolajjal és mentával tetején, könnyű, egészséges és tele van sós ízekkel. Ezek a puha párnák, mint a gombás gombócok, olyan finomak, megnyugtatóak és félelmetesek a nyár számára!

Adja hozzá ezt a Tabouli saláta falatokkal vagy a joghurtos uborka falatokkal együtt a párt előételéhez.

Vegetáriánus Manti gombóc

A Manti ínycsiklandó tésztagombóc, amely Törökország, Közép-Ázsia, Kína híres különlegessége, és most népszerű Oroszországban és a környező területeken. Ők a ravioli keleti változata.

Hagyományosan fűszerezett hússal töltik meg. De itt sok a gombás gombóc fokhagymás joghurtos szószban könnyebb variáció és csodálatos nyáron. És komolyan, fantasztikus ízletes alternatíva a sült és kalóriatartalmú rágcsálnivalókhoz. Ízlésben semmi kompromisszum - ezek olyan finomak!

Ha még nem próbálta ki ezeket, akkor ……… meg kell tennie. Elég könnyű elkészíteni őket, ha a boltban vásárolt gombóc csomagolókat használja. A gombóc csomagolások elölről történő elkészítése szórakoztató lehet, de egyesek számára munkaigényes lehet.

Hogyan készítsem el

GUMBIKTÖLTÉS

  1. Pirítsunk gombát pirospaprikás pelyhekkel és olívaolajjal a sütőben. Ezután aprítsa meg a gombát.
  2. Hagymát és reszelt fokhagymát megdinsztelünk. Ezután adjunk hozzá darált gombát, koriandert, kaprot és alaposan keverjük össze. Fűszerezzük sóval és borssal.
  3. Alternatív megoldásként egész gombát piríthat meg hagymával, fokhagymával, majd darálhatja.

Alakítsa meg a gombócokat

  1. Vágja a gombóc burkolatot két félkörre. Minden félkör nedves széleit vízzel, sárga színnel jelezve.
  2. Tömítse félkör az egyenes oldalon, hogy egy kúp alakú. Helyezzen 1½ teáskanál tölteléket a közepére. Ezután zárja le a másik ívelt oldalt.
  3. A lezárt szél közepét nedvesítse meg vízzel, amit sárga szín jelez. És csípje össze a gombóc elkészítéséhez.
  4. Ügyeljen arra, hogy minden szélét jól lezárja.

JOGURT MÁRCSA

TOMATO SAUCE (opcionális)

  1. Az olívaolajat felmelegítjük, és a fokhagymát enyhén megpirítjuk anélkül, hogy megbarnulna. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, paradicsompürét és pároljuk addig, amíg a szósz jól elkészül.

FŐZZE MEG A GUMPOT

  1. Forralhatod, megpárolhatod vagy megsütheted (majd párolhatod/megfőheted) a gombócokat.
  2. Forró gombóc: Lágyabb gombócokhoz sós vízben pároljuk kb. 8-10 percig.
  3. Gőzgombóc: A gombócokat kizsírozott gőzkosárban forró vízzel serpenyőbe helyezheti.
  4. Süss gombócot: Süssük 350 ° F-on 10-15 percig, amíg a széle világos aranybarnára nem vált. Ezután vagy forraljuk, vagy pároljuk.

MANTI ÖSSZESZERELÉSE

  1. Rendezze a gombócokat egy tálra. Öntsön joghurtmártást, paradicsommártást és pirospaprikás vajat vagy olajat manti fölé. Díszítsük szárított mentával.

Pro tippek és trükkök

  • A töltelék legyen nedves és nem nedves. A zöldségeket finomra kell aprítani.
  • Gyorsan dolgozzon a gombóc csomagolókkal, ügyelve arra, hogy ne száradjanak ki. Fedje le a csomagolókat és a töltött gombócokat törölközővel, hogy nedvesek maradjanak.
  • Győződjön meg róla, hogy szorosan csípje be a burkolót hogy a gombócokat főzés előtt jól lezárják, hogy a töltelék ne jöjjön ki.
  • Tészta ecsettel nedvesítse meg a csomagolások széleit.
  • Ha gombagombócot főznek, akkor van esély a gombóc kinyílására, ha nem voltak jól lezárva.
  • Válassza a gőzölés módját, ha aggódik a gombócok főzés közbeni kinyílása miatt.
  • A gombócok megsütése megerősíti a burkolat tömítését forralás előtt.
  • Díszíthetjük a mantit hasított sárga borsóval, pirított hagymával vagy póréhagymával, fokhagymával és fűszerekkel főzve. Ez gyakoribb az afgán stílusú manti.

Egészséges vegetáriánus Manti gombóc

Ezek a vegetáriánus gombócok a könnyű és hús nélküli alternatíva a hagyományos manti. Töltöttek gombákkal, amelyek táplálóak, ízletesek és húsosak! A gomba kiváló antioxidáns, immunerősítő, egészséges szív és rákmegelőző tápanyagforrás.

Ezután a gombócokat joghurttal csepegtetjük, ami egy kiváló probiotikumok forrása, kalcium és kiváló minőségű fehérje. A joghurt segíti a bél egészségét, az emésztést, az oszteoporózis megelőzését és a magas vérnyomás csökkentését. Teljességet és jóllakottságot is nyújt.

Hogyan válasszuk a gombóc csomagolókat

  • Az ázsiai gombóc csomagolók sok élelmiszerboltban kaphatók, az etnikai, a hűtött vagy a fagyasztott részlegekben.
  • A gombóc csomagolók vékony, kerek tésztalapok, amelyek könnyen formázhatók és hajtogathatók.
  • Válasszon olyan csomagolókat, amelyek lehetőleg tojásalapú tésztából készülnek, így nagyobb rugalmasságot biztosítanak az alakításhoz.
  • A végén tegye be őket a bevásárlókocsijába, hogy ne olvassanak le.
  • Helyettesítheti wonton csomagolókkal, de ezek szilárdabbak és vastagabbak, így nem lesz olyan egyszerű a hajtogatás.
  • A tavaszi tekercshez szánt burkolók nem biztos, hogy működnek, mivel sütésre készültek.
  • A friss és szépen tárolt gombóc csomagolók nem fognak összeragadni, és könnyen el kell különíteni őket, mint a kártyák keverése.
  • A Twin Marquis márkájú sanghaji stílusú gombóc csomagolókat használtam.

További finom előételek:

  • Krémes Hummus Pita chips-szel
  • Svájci mángold és Feta Fatayer (sós forgalom)
  • Tonhalolvadék Crecent gyűrű
  • Padlizsán csicseriborsó pogácsák

★ KÉSZÍTETTÉK EZT A RECEPTET? KÉRJÜK, MEGJEGYZÉSEKET ADJON, ÉS ADJON ALATT CSILLAGOT!