Zero Carb interjú: Sergey Yakunin

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

húst

1. Mióta eszik Zero Carb (No Plant Foods) étrendet?

Három teljes év.

2. Mi motiválta, hogy kipróbálja ezt az étkezési módot? Súly? Egészség?

Fogyás. 6 éves korom óta egész életemben elhízott. Minden étrendet kipróbáltam, amiről valaha hallottam, többségük működött, de csak rövid távon és a súly mindig jött vissza. 2013 óta alacsony fodrász vagyok. Az LCHF megközelítés nagyon jól működött számomra, könnyedén lefogytam a súlyomat és könnyedén fenntartottam a mai adataim körül, jól éreztem magam, és erőm és állóképességem is jobb volt a magas szénhidráttartalmú étrendekhez képest. DE ... Két hiányosság volt az LCHF-ben számomra. Először folyton influenzát és megfázást kaptam, másodszor pedig életem minden másodpercében szénhidrátra vágytam, miközben LCHF-en voltam. Szerettem volna egy kis kenyeret, hajdinát, süteményt, burgonyát, cukorkát és így tovább. Rendszeresen felhagytam és elkezdtem enni az összes fent említett ételt, és gyorsan elhíztam. Legutóbb, amikor megengedtem magamnak, hogy annyi hajdinát fogyasszak, 6 hét alatt 20 kg-ot híztam! Rájöttem, hogy elveszítem ezt a csatát, és valamit tenni kell érte. Elkezdtem újraolvasni minden LCHF forrást, amit ismertem, majd megtaláltam ezt a weboldalt. 🙂

3. Mennyi ideig tartott alkalmazkodni a Zero Carb diétához, mind fizikailag, mind pszichológiailag?

Nincs idő. Talán az LCHF hátterem miatt.

4. Milyen könyvek vagy emberek voltak a legbefolyásosabbak abban, hogy eligazítsák ezt az étkezési módot?

Először Ön, Esmee, majd Gary Taubes, Weston Price, Stefansson és hasonlók.

5. Csak húst eszel, vagy tojást, sajtot és tejszínt is bevesz az étrendbe?

Jelenleg csak csirkét, csirkemájat, tyúktojást eszem. Korábban tejterméket ettem, de nemrégiben felhagytam vele, és anélkül sokkal jobban érzem magam.

6. Az étrend hány százaléka marhahús más húsfélékhez képest?

Nulla. Nem eszem marhahúst, mert nem engedhetem meg magamnak. Az első két évben sertéshúst ettem, de már nincs hozzáférésem jó sertéshúshoz.

7. Ha marhahúst eszel, ritkán, közepesen vagy jól elkészítetted?

Nincs marhahús, nincs marhahús főzés. Chicken A csirkém elkészítésének módja az, hogy körülbelül 30 percig forralom vízben.

8. Adsz extra zsírt a húsodhoz? (azaz vaj, sertészsír, faggyú)

Amikor alkalmam van zsírzsírt vásárolni, hozzáadom a csirkémhez. Itt nincs faggyú.

9. Korlátozza-e a húsfogyasztását, vagy addig eszik-e, amíg meg nem elégszik?

Egészségig eszem.

10. Májat vagy más szervi húst eszik? Ha igen, milyen gyakran?

Szinte naponta eszem csirkemájat.

11. Fogyasztasz csontlevest? Ha igen, milyen gyakran?

Nem. De azt a vizet iszom, amiben főzöm a csirkémet.

12. Naponta átlagosan hány ételt eszel?

ZC WOE-n töltött időm nagy részében napi egy ételt ettem. Most kipróbáltam Blake Donaldson megközelítését, amint azt az Erős gyógyszer című könyvében leírják, és így most napi 3 étkezést.

13. Mennyi húst eszel naponta átlagosan?

Nos, azt hiszem, átlagosan körülbelül 500 g csirke, 8 tojás és néhány csirkemáj.

14. Eszik fűvel táplált/legelőn nevelt húst, vagy szokásos, kereskedelemben előállított húst?

Rendes kereskedelemben előállított csirkét és tyúktojást eszem.

15. A vízen kívül iszik-e valamilyen italt? (azaz kávé, tea)

Inni szoktam teát és kávét, de abbahagytam őket. Most iszom egy csésze kávét egyszer-egyszer, amikor nagy távolságokat utazok autóval vagy egy kávézóban a családommal.

16. Használ sót?

17. Használsz fűszereket?

Fekete bors, de nem gyakran.

18. Szed-e valamilyen kiegészítőt?

Időnként beveszek egy tablettát Pananginból, ez kálium és magnézium.

19. Mennyi pénzt költ étkezésre havonta?

Körülbelül havi 4 ezer rubel, ez körülbelül 70 amerikai dollár. A ZC WOE nekem sokkal olcsóbbnak bizonyult, mint az LCHF.

20. Van-e valamilyen tippje annak érdekében, hogy ez a diéta megfizethetőbb legyen?

Nem. Itt, Oroszországban nem engedhetem meg magamnak a marhahús fizetésemet. Csak csirkét és tyúktojást tudok enni.

21. Rendszeresen edz? Ha igen, milyen gyakran és milyen erőteljesen?

Minden reggel 30 percet edzek-nyújtózkodom, bokszolok, ugrok, fekvőtámaszokat, guggolásokat.

22. Milyen előnyöket tapasztalt a Zero Carb diéta kezdete óta? (azaz betegségből való felépülés, általános egészségi állapot, testösszetétel, testmozgás, hormonális, mentális vagy pszichológiai stb.)

Fogytam 20 kg-ot, de még mindig kb. 10 kg zsírt kell leadnom.

Változott a testösszetételem, és rengeteg sovány tömeget híztam súlyemelés nélkül.

Sokkal javult az erőm és az állóképességem, 44 éves koromban könnyedén el tudok végezni 50 fekvőtámaszt különösebb erőfeszítés nélkül.

Sokkal nyugodtabb ember lettem, mint régen.

Nem kapok többé influenzát vagy megfázást.

23. Mit élvez a legjobban a Zero Carb diéta fogyasztása során?

Minden ételt élvezek.

Egyszerű és mindig finom.

Nincs kalóriaszámlálás.

Nincs adagméret-szabályozás.

Nincs szénhidrát utáni vágy.

Egy hónap ZC után minden szénhidrát utáni vágyam megszűnt, és semmilyen szénhidrátot már nem tartok ehetőnek, ezért amikor mondjuk kenyeret látok a konyhai asztalunkon, az elmém figyelmen kívül hagyja, hogy étel.

24. Van valami tanácsod valakinek, aki éppen Zero Carb diétát kezd?

Ne féljen kipróbálni a ZC-t, és ne hallgassa meg, mit szólnak mások ehhez a WOE-hoz.

25. Támogatják-e barátaid és családtagjaid a Zero Carb életmódoddal? Ha nem, akkor hogyan kezeled ezt?

Nem, minden barátom, munkatársam és családom ellenzi ezt a WOE-t, mondván, hogy ez káros az egészségemre.

26. Van valami, amit szeretne megosztani ezzel az étkezési móddal kapcsolatban, amit még nem kértem tőled?

A ZC WOE a legjobb WOE! 🙂

Ha szeretne kapcsolatba lépni másokkal a Zero Carb diétát követve, kérjük, csatlakozzon hozzánk Principia Carnivora Facebook-csoportunkba.